מלפפונים כבושים פריכים מתוקים

0
6709
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 100.1 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 195 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 24.7 גרם
מלפפונים כבושים פריכים מתוקים

אני רוצה להציע לכם את המתכון המושלם לשימור מלפפונים לחורף. מלפפונים כבושים בדרך זו מתוקים ופריך. התנאי העיקרי לשימור הוא בחירת מלפפונים בינוניים או קטנים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את המלפפונים היטב במים זורמים. מעבירים לכלי גדול כמו קערה או סיר. מכסים במים קרים ומניחים להשרות למשך שעתיים. מקלפים את השום, שוטפים את העלים ועשבי התיבול ביסודיות.
שלב 2 מתוך 8
בזמן שהמלפפונים משרים, שוטפים את הצנצנות בעזרת ספוג לשטיפת כלים וחומר ניקוי. מניחים לעיקור באמבט מים, מיקרוגל או תנור.
שלב 3 מתוך 8
מניחים את השמיר, העלים, הציפורן, הפלפלים והשום על תחתית צנצנות סטריליות.
שלב 4 מתוך 8
חלקו את המלפפונים המוכנים בצנצנת כך שיישאר מעט מקום ריק ככל האפשר.
שלב 5 מתוך 8
מרתיחים מים בקומקום או בסיר מראש וממלאים לחלוטין את צנצנות המלפפונים ומשאירים למשך 20 דקות.
שלב 6 מתוך 8
מסננים את המים מהפחיות לסיר. מוסיפים סוכר מגורען ומלח גס. מביאים לרתיחה ויוצקים פנימה את החומץ.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים צנצנות מלפפונים עם מרינדה חמה מבושלת ומהדקים היטב את המכסים.
שלב 8 מתוך 8
הופכים את הצנצנות המגולגלות הפוך. מכסים בשמיכה ומניחים לצינון מלא. לאחר מכן, העבר את הצנצנות למקום חשוך וקריר לאחסון לטווח ארוך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *