עצי ליבנה כבושים לחורף

0
923
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 21 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 5.1 גרם.
עצי ליבנה כבושים לחורף

אם אתה מאוד אוהב פטריות בר, השתמש במתכון הנפלא הזה. פטריות בולטוס כבושות הן חטיף חורפי נפלא שמתאים לכל מנות חמות כתוספת טעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
קודם כל, מיין בזהירות, נקה היטב ושטוף את הבולטוס במים זורמים קרים מספר פעמים. הפרד את רגלי הבולטוס מכובעי הפטריות. אם הכובעים גדולים מדי, חותכים אותם למספר חתיכות.
שלב 2 מתוך 4
שמים את הבולטוס בסיר ומכסים במים חמים. מדליקים את האש ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים פטריות במשך 5 דקות, מעת לעת מקמצים את הקצף. מסננים את הבולטוס המבושל דרך מסננת, ואז מחזירים אותו לסיר, יוצקים ליטר מי שתייה, מוסיפים מלח, סוכר מגורען, עלי דפנה, ציפורן וגרגירי פלפל שחור.
שלב 3 מתוך 4
לשים על האש ומבשלים את הפטריות במשך 25 דקות, ואז יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים ומורידים מיד מהאש. שוטפים ומעקרים צנצנות במיקרוגל או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים או מבשלים בסיר כ -10 דקות. שמים בולטוס בצנצנות סטריליות וממלאים במרינדה, מהדקים היטב עם מכסים סטריליים.
שלב 4 מתוך 4
הופכים את הצנצנות עם בולטוס בולטוס הפוך, עוטפות אותן בשמיכה חמה ומשאירות אותה במצב זה עד שהיא מתקררת לגמרי במשך יום בערך. לאחר שצנצנות הבולטוס מתקררות לחלוטין, הפוך אותן והעבר אותן למקום קריר וחשוך לאחסון. פטריות בולטוס כבוש מוגשות עם בצל ושמן צמחי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *