בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ עגבניות שרי כבושות ללא עיקור

עגבניות שרי כבושות ללא עיקור

4143

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 208.1 קק"ל

מנות 3 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 8.2 גרם.

שומנים * 4.1 גרם.

פחמימות* 56 גרם.

תוֹכֶן

עגבניות שרי כבושות הן הכנה פשוטה ויחד עם זאת טעימה מאוד לחורף. השילוב של עגבנייה עם בצל, עשבי תיבול ושמן צמחי מוצלח מאוד! מתכון זה אינו כולל שימוש בעיקור. כמות המרכיבים שצוין מחושבת לפחית ליטר אחת של חומר העבודה.

רכיבים

תהליך בישול

בואו נכין את המרכיבים העיקריים. מקלפים את הבצל וחותכים אותם לקוביות קטנות. גם את השמיר והפטרוזיליה השטופים יש לקצוץ. שוטפים היטב את עגבניות השרי ועושים שני פנצ'רים בעזרת מזלג במקום בו מחובר הגבעול. זה ימנע מהעגבניות להיסדק.

יש צורך למלא מכלים מעוקרים עם מרכיבים מוכנים אחד אחד - תחילה בצל, אחר כך דובדבן, אחר כך ירקות, שוב דובדבן וכו '.

ממלאים את המיכלים בעגבניות במים רותחים, מכסים במכסים ומשאירים בצורה זו 10 דקות.

יוצקים את המים המצוננים לסיר בו תכין את המרינדה. מוסיפים לו סוכר מגורען ומלח, כמו גם פלפל שחור. לאחר הרתיחה שומרים את המרינדה על האש למשך מספר דקות, ואז מוסיפים חומץ ומכבים את הגז.

יוצקים כף שמן צמחי לכל צנצנת דובדבן, ואחריה מרינדה חמה. לאחר מכן אנו מיד מהדקים את הצנצנות בעזרת מכסים. שמנו את החסר הפוך ומצננים לגמרי. דובדבנים כבושים נשמרים הן במקום קריר והן בטמפרטורת החדר.