עגבניות כבושות בארמנית

0
802
מִטְבָּח אַרְמֶנִי
תכולת קלוריות 23.7 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 9 שעות.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 7.7 גרם
עגבניות כבושות בארמנית

עגבניות ריחניות בתבלינים ושמיר צעיר מתגלות כטעימות וחריפות בטירוף. השתמשו בעגבניות קטנות מכל צבע ומגוון לכבישה, העיקר שהפירות גמישים וללא נזק. על פי אפשרות זו, ניתן לאחסן את חומר העבודה לאורך זמן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מניחים את ענפי השמיר השטופים בצנצנת סטרילית יבשה.
שלב 2 מתוך 8
שוטפים פלפלים חריפים וחותכים לטבעות גדולות. שים אותו במיכל.
שלב 3 מתוך 8
שמים את השום, קלוף, שטוף וחתוך לחתיכות, לצנצנת.
שלב 4 מתוך 8
מקפלים את העגבניות השטופות לתוך הצנצנת בחוזקה עד למעלה, אך אין לסחוט אותן כדי לא למעוך אותן.
שלב 5 מתוך 8
מניחים סיר מים על האש ומביאים לרתיחה. יוצקים מים רותחים על העגבניות, מכסים ומניחים לעמוד במשך 15 דקות.
שלב 6 מתוך 8
יוצקים את המים מהצנצנת לתוך הסיר ומרתיחים שוב. יוצקים מלח לתוך העגבניות ושופכים עליהם שוב מים רותחים.
שלב 7 מתוך 8
מוסיפים חומץ לעגבניות (אפשר להשתמש בחומץ שולחן, רק מחשבים מחדש את התעריף באחוזים שונים) ומברגים מיד את הצנצנת עם המכסה.
שלב 8 מתוך 8
מכסים את הצנצנת בשמיכה ומניחים לצינון למשך הלילה (8 שעות).

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *