עגבניות כבושות הונגריות

0
4435
מִטְבָּח הוּנגָרִי
תכולת קלוריות 231.3 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 19.1 גרם.
שומנים * 5.7 גרם
פחמימות* 36.6 גרם.
עגבניות כבושות הונגריות

כריתת עגבניות בסגנון הונגרי כרוכה בשימוש במספר מתכונים: במיץ משלהם, כבישת עגבניות מקולפות ומרינדתן עם סט תבלינים ספציפי (חרדל, כוסברה, שומר וזרעי קימל). במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל עגבניות קלופות בסגנון הונגרי במיץ משלהן. בישול עם עיקור.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
בחר עגבניות קטנות ויציבות לכבישה.
שלב 2 מתוך 7
מפזרים אותם במים רותחים במשך 2 דקות, ואז מכסים במים קרים וקולפים.
שלב 3 מתוך 7
עקר את צנצנות השימור בכל דרך שהיא. מניחים עגבניות קלופות בצנצנות.
שלב 4 מתוך 7
מקלפים עגבניות גדולות באותו אופן כמו לכבישה, ואז קוצצים אותם לחתיכות וטוחנים בעזרת בלנדר או מסחטה. אפשר לטחון אותם על מסננת. הקפד למדוד את כמות הפירה המתקבלת.
שלב 5 מתוך 7
יוצקים את מחית העגבניות לסיר, מוסיפים לה את כמות הסוכר, המלח והתבלינים המצוין במתכון ומבשלים אותו על אש נמוכה במשך 10 דקות. בסוף הבישול מוסיפים חומץ למיץ.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים את מיץ העגבניות המבושל על העגבניות שבצנצנות.
שלב 7 מתוך 7
עקר את צנצנות העגבניות למשך 15 דקות על פי כללי העקרנים הכלליים, ולאחר מכן גלגל מיד, הפך על המכסים ומכסה בכל "מעיל פרווה" למשך יום. מעבירים עגבניות כבושות הונגריות מקוררות לאחסון.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *