עגבניות כבושות מתחת לשלג

0
865
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 73 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 17.8 גרם
עגבניות כבושות מתחת לשלג

תחת שם רומנטי כזה עגבניות כבושות בפתיתים של שום מגורד. עגבניות צפופות, ריחניות ומרהיבות כלפי חוץ.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
להכין אוכל. שוטפים היטב את הצנצנות, שוטפים ושוטפים במים רותחים, מייבשים.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים היטב את העגבניות. יוצרים כמה פנצ'רים בעזרת מזלג או קיסם בגבעול, כך שהעור מהמים הרותחים לא ייסדק.
שלב 3 מתוך 9
שמים 5-6 גרגירי פלפל שחור בצנצנות, ומהדקים את העגבניות. יוצקים מים רותחים ומניחים לעמוד במשך 15 דקות.
שלב 4 מתוך 9
מסננים את המים מהצנצנות.
שלב 5 מתוך 9
יוצקים מלח וסוכר מגורען לתוך המים, מביאים לרתיחה. מבשלים 2-3 דקות, ואז יוצקים פנימה את החומץ ומערבבים. מסירים את המרינדה מהאש.
שלב 6 מתוך 9
מקלפים את שיני השום, משפשפים בפומפייה דקה. מחלקים את מסת השום ל -3 חלקים.
שלב 7 מתוך 9
שמים חתיכת שום על כל צנצנת.
שלב 8 מתוך 9
יוצקים פנימה מרינדה חמה. הברג את המכסים. הופכים את הצנצנות הפוכות ומשאירות, עטופות במשהו חם, עד שהן מתקררות לגמרי.
שלב 9 מתוך 9
העבירו את התפר למרתף שם ניתן לאחסן אותו למשך שנה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *