עגבניות כבושות עם ציפורן

0
2229
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 73 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 17.8 גרם
עגבניות כבושות עם ציפורן

הציפורן היא תבלין ספציפי. הניחוח שלה עשיר, חריף וחזק למדי. לציפורן יש הרבה מעריצים, אבל יש גם כאלה שלא אוהבים אותו. אם אתה לא אחד מהאחרונים, אז אנו מציעים לכבוש עגבניות עם "ציפורנים" ריחניות אלה. עגבניות יכולות להיות מכל צבע ומגוון, העיקר שהן בשלות ואיכותיות. או שאתה יכול אפילו לערבב עגבניות שונות בצנצנת אחת - זה יהיה ויזואלי מאוד אטרקטיבי. המתכון מיועד לפחית ליטר עגבניות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
לכבישה אפשר להשתמש בעגבניות שונות: הן במגוון והן בצבע. בהתאם לגודל הפירות, גם מספרם בצנצנת משתנה. לדוגמה, כדי לכבוש צנצנת ליטר של "דובדבן", תזדקק לכ- 800 גרם. חמרי גלם. עגבניות מזן "קרם" צריכות כ- 600 גרם. עבור ליטר אחד של שימור. שיעור המרכיבים למרינדה נשאר ללא שינוי.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים היטב את העגבניות מאבק ולכלוך. מותר לכבוש עגבניות עם הגבעול - הוא יפה ואינו מקלקל כלל את טעם התכשיר. מקלפים את השום.
שלב 3 מתוך 5
הפחיות שלי עם תמיסת סודה ויבשות. שוטפים את המכסים ומרתיחים שתי דקות במים. שמים עלי דפנה, פלפל שחור וציפורן בצנצנות מוכנות. מניחים את העגבניות מעל היטב, לא לשכוח להעביר אותן עם עירית.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים מים רותחים על העגבניות בצנצנות ומניחים לעמוד עשר דקות. יוצקים את המים מהפחיות לסיר נפרד ומוסיפים לה מלח וסוכר מגורען. מביאים את המרינדה לרתיחה. יוצקים עגבניות צרובות במרינדה רותחת ואז יוצקים חומץ לצנצנות. אנו מגלגלים מיד את הצנצנות במכסים סטריליים.
שלב 5 מתוך 5
הופכים את הפחיות המגולגלות והופכות אותן בשמיכה. בתנוחה זו, תנו להם להתקרר לאט. שמנו את הצנצנות המצוננות במקום חשוך וקריר לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *