עגבניות כבושות עם דבש

0
1806
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 43 קק"ל
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 1.6 גרם.
פחמימות* 10 גרם.
עגבניות כבושות עם דבש

אם כבר נמאס לכם מסלט עגבניות טרי, ועדיין לא הגיע לתפור, תוכלו לגוון את התפריט עם עגבניות כבושות. הם מתכוננים מהר מאוד. ניואנס חשוב במתכון זה הוא השימוש בדבש במרינדה. בשילוב עם חומץ, שמן זית ותבלינים, הדבש אינו עוד מרכיב קינוח. הוא משלים עגבניות בעלות מתיקות עדינה וארומה אופיינית. אין שום סיבה לא לנסות חטיף כזה!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ראשית עליך להכין את המרינדה. לשם כך מערבבים בקערה קטנה שמן זית, רוטב סויה, חומץ, סוכר מגורען, מלח, דבש ותערובת של פלפלים טחונים.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים את הפטרוזיליה והבזיליקום, מייבשים וקוצצים דק בעזרת סכין. מוסיפים את עשבי התיבול לקערת המרינדה ומנערים הכל יחד עם מזלג.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים את העגבניות ומייבשים אותן היטב. אם הפירות קטנים, מספיק לחתוך אותם לשניים. אם העגבניות גדולות, חותכים אותן לארבעה חלקים. חותכים את עקבות הגבעול בעזרת קצה סכין. שמנו עגבניות קצוצות בקערה גדולה.
שלב 4 מתוך 5
מקלפים את הבצל והשום. חותכים את הבצל לחצי טבעות שקופות דקות. קוצצים את השום בעזרת סכין. יוצקים את הבצל והשום לקערה עם העגבניות.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את הרוטב לירקות, מערבבים בעדינות כדי לחלק את המרינדה על כל נתח, אך לא מעבירים את העיסה הרכה. נותנים לעגבניות לעמוד בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה. לאחר מכן, ניתן להגיש את החטיף.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *