עגבניות כבושות עם תפוחים

0
1505
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 78.3 קלוריות
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 18.9 גרם
עגבניות כבושות עם תפוחים

עגבניות מעוררות תיאבון עם תפוחים נבדלות בטעם יוצא הדופן שלהן, תלוי במגוון התפוחים. זנים מתוקים יותר יעניקו לעגבניות טעם עדין מיוחד, בעוד זנים חמצמצים יותר ישפרו את החמצמצות של חומר העבודה. בשילוב תבלינים ועשבי תיבול ריחניים מתקבל מתאבן מדהים שמשלים את השולחן בהצלחה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
קח צנצנות נקיות ועקר אותן בנוסף. שמים ענף נקי של שמיר ופטרוזיליה בכל צנצנת. לאחר מכן ממלאים את הצנצנות בעגבניות שטופות וחתוכות עד למחצית מגודל הגבעול.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים תפוחים לקציר, מקלפים אותם והקפידו להסיר מהם את הליבה. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא באמצעות מכשיר מיוחד, כמו בתמונה.
שלב 3 מתוך 5
מניחים את טבעות התפוחים היטב בצנצנות העגבניות, ולאחר מכן מוסיפים את כל העגבניות הנותרות לכל צנצנת.
שלב 4 מתוך 5
מרתיחים את מי המלח בסיר. יוצקים מים רותחים על הצנצנות עם חומר העבודה ונותנים להן להחדיר כעשרים דקות מתחת למכסים. מסננים את המים ומוסיפים לו מלח, סוכר, קינמון, פלפל אנגלי וחומץ. מביאים את המרינדה לרתיחה.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים צנצנות עגבניות ותפוחים עם מרינדה, ואז מגלגלים את הצנצנות במכסים סטריליים והופכים הפוך עד שהם מתקררים לגמרי. לאחר מכן אחסן את הצנצנות במקום נוח ללא אור.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *