בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ עגבניות כבושות בג'לי

עגבניות כבושות בג'לי

4546

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 273.5 קק"ל

מנות 0.5 ליטר.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 34.5 גרם

שומנים * 0.9 גרם.

פחמימות* 42.2 גרם

תוֹכֶן

עגבניות לחורף בג'לטין הן תכשיר יוצא דופן וטעים מאוד. היתרון העיקרי של עגבניות כאלה הוא שאין צורך לשפוך את המרינדה - אפשר פשוט לאכול אותה בעזרת כף. ירקות בג'לי היום הוכיחו את עצמם היטב, אז אל תפחדו להתנסות - גיוונו את ההכנות לחורף עם עגבניות כבושות בג'לי.

רכיבים

עגבניות טריות 600 גרם. בצל 0.5 יח '. ג'לטין אכיל 15 גרם. מים 500 מ"ל עלה דפנה מחשב אחד. מלח 15 גרם. סוכר 50 גרם. פלפל אנגלי 3 יח '. חומץ שולחן 9% 50 מ"ל.

תהליך בישול

משרים ג'לטין במים ונותנים לו להתפחה במשך חצי שעה. להשרייה יש לקחת 50 מ"ל מכמות המים הכוללת.

אנו שוטפים את העגבניות ביסודיות וחותכים כל פרי לשני חלקים, תוך חיתוך הגבעולים.

את הבצל יש לקלף ולחתוך לטבעות.

יוצקים את נפח המים הנותר לסיר, מוסיפים סוכר מגורען ומלח, מוסיפים עלה דפנה ופלפל אנגלי לטעום. שמים את הסיר עם התוכן על האש, לאחר הרתיחה מרתיחים את המרינדה במשך מספר דקות. לאחר מכן, מסירים את המחבת מהאש, מוסיפים חומץ ומסה ג'לטית. מערבבים את המרינדה עד שהג'לטין נמס.