חיצי שום כבושים לחורף

0
2008
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 166.2 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 2.6 גרם.
שומנים * 6.3 גרם.
פחמימות* 36.6 גרם.
חיצי שום כבושים לחורף

אני ממליץ להכין חיצי שום כבושים לחורף. המתאבן הארומטי הזה משתלב היטב עם מנות בשר ותפוחי אדמה. חיצי השום החריפים פריכים וחריפים במידה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים חיצי שום. לעבור ולשטוף ביסודיות מתחת למים זורמים, לייבש, לחתוך את הניצנים. חותכים את הגבעולים לשלוש עד ארבע חתיכות. נסה לחתוך לחתיכות שוות בגודלן.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים היטב את הצנצנות בעזרת ספוג וחומר ניקוי, מעקרים במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על העלים ועשבי התיבול ומניחים אותם על תחתית צנצנות סטריליות.
שלב 3 מתוך 5
שמים היטב את החצים הקצוצים בצנצנות סטריליות, ממלאים במים רותחים שהוכנו מראש. יוצקים מים רותחים על המכסים ומכסים בהם את הצנצנות. השאירו את הצנצנות כפי שהן למשך 10-15 דקות. יוצקים את הנוזל מהפח לסיר, מוסיפים סוכר מגורען ומלח גס. מביאים לרתיחה, ואז יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים ומסירים מהאש.
שלב 4 מתוך 5
מוסיפים לצנצנות גרגירי פלפל שחור וחרדל, יוצקים על המרינדה המבושלת. הדק היטב את המכסים. הופכים את הצנצנות הפוך, מכסים בשמיכה ומשאירים כשהם עד שהם מתקררים לגמרי.
שלב 5 מתוך 5
כשהצנצנות קרירות לגמרי, העבירו אותן למקום קריר וחשוך לאחסון לטווח ארוך.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *