חיצי שום כבושים עם חרדל לחורף

0
2035
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 30.6 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול דקה 1.
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 1.9 גרם.
פחמימות* 2.4 גרם.
חיצי שום כבושים עם חרדל לחורף

חיצי שום חריפים עם חרדל מתיישבים היטב עם תוספות ירקות, בשר ודגים. ניתן להוסיף אותם גם להכנת המנות הראשונות והשניות, המשמשות כנשנוש עצמאי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אוספים את יריות השום, מסירים את ניצני הזרעים ושוטפים ומייבשים את החצים. חותכים לחתיכות באורך 2 ס"מ.
שלב 2 מתוך 4
שמים את החצים במים רותחים, מרתיחים במשך 5 דקות. לאחר מכן הכניסו את נתחי חיצי השום למים קרים, גם למשך 5 דקות. הניחו למים להתנקז, העבירו את החצים לצנצנות מעוקרות. ממלאים את הצנצנות היטב בחצים עד לצוואר.
שלב 3 מתוך 4
יוצקים מים רותחים לצנצנות עם יריות שום, משאירים למשך 10 דקות. לאחר מכן שופכים את המים לסיר נפרד, מניחים אותם על הכיריים. לאחר הרתיחה מוסיפים גרעיני חרדל וכוסברה. מוסיפים מלח וסוכר מגורען, יוצקים פנימה חומץ. מרתיחים את המרינדה עד שהסוכר והמלח מומסים.
שלב 4 מתוך 4
יוצקים את החצים במרינדה חמה, סוגרים את הצנצנות בעזרת פקקי בורג או מגלגלים. הופכים, מכסים בשמיכה חמה ומניחים לצינון מלא. הסר למרתף, למרתף או לארון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *