גלים כבושים לחורף

0
2171
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 18.5 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 45 ד.
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 1.7 גרם.
פחמימות* 1.8 גרם.
גלים כבושים לחורף

אתה יכול לכבוש את הגלים קרים וחמים כאחד. הראשון מהם פשוט ופחות בעייתי, פטריות לא מבושלות, הן צפופות ומעט פריכות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מיין את הוולנושקי מההמלטה, קילוף ושטוף. לאחר מכן שופכים מים קרים ומשאירים 3-4 ימים במקום קר, בעוד שצריך להחליף את המים 3 פעמים ביום.
שלב 2 מתוך 4
לאחר מכן מסננים את המים, שוקלים את הפטריות.
שלב 3 מתוך 4
יוצקים מים רותחים על המיכל שבו הגלים יושרו. שמים עלי דפנה, מטריות וגבעולי שמיר, פלפלים מגוונים, שכבת פלפלים, שום, חתוכים לפרוסות דקות ומוסיפים מלח לתחתית. בדרך זו, הניחו מספר שכבות של פטריות, הכניסו אותן לירקות. בסוף מכסים את הפטריות בגזה, מקופלות מספר פעמים, ומניחים את המשקל על המיכל.
שלב 4 מתוך 4
לאחר חודש וחצי מעבירים את הפטריות לצנצנות ואוטמים במכסי ניילון. הגלים כבושים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *