גלי כבוש עם חומץ 9%
0
1752
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
21.1 קלוריות
מנות
2 עמ '.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
0.3 גרם
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
5 גרם.
עקרות בית רבות יאהבו את השיטה הזו של כבישת גלים. צרות הן מינימום, תהליך הבישול פשוט ופשוט. הרגע היחיד שייקח הרבה זמן הוא השריית הפטריות. אבל זה לא יהיה קשה: הגלים הוצפו במים ונשכחו לכמה ימים. המתכון מיועד לשימוש בחומץ שולחן - הדבר יבטיח אחסון לטווח ארוך ויגן על חומר העבודה מפני הופעת חיידקים מסוכנים.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מנקים את השערות מלכלוך, חותכים את האזורים הפגועים, אם יש כאלה. אנו שוטפים את הפטריות במים זורמים כדי להיפטר מזיהום שיורי. אנו מניחים גלים נקיים במיכל נפחי וממלאים אותו במים קרים. אנו משאירים אותם להשרות יומיים בטמפרטורת החדר. אם הטמפרטורה בחדר חמה מדי, כמה פעמים במהלך התקופה שצוין כדאי להוסיף מים קרים או להכניס קצת קרח לפטריות. זה ימנע מהנוזל להתחמץ. מניחים את הפטריות הספוגות בסיר, ממלאים במנת מים טריים ומניחים על הכיריים. מבשלים את הגלים במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות, עד שהם שוקעים לתחתית. לאחר הרתיחה שמים את הפטריות במסננת ונותנים למרק להתנקז.
בתאבון!