פלפלים כבושים עם חמאה, סוכר וחומץ לחורף

0
210
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 42.3 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 4.1 גרם.
פחמימות* 9.1 גרם.
פלפלים כבושים עם חמאה, סוכר וחומץ לחורף

קציר חורף של פלפלים כבושים עם סוכר, חומץ ושמן היא הדרך הקלה והמהירה ביותר לשמר את הירק הזה. זה לא צריך הרבה מרכיבים ועיקור. הפלפל שומר על ניחוחו הטבעי, טעמו ומרקמו. המתכון נוח להכנת מנת פלפל גדולה לחורף עד סוף הקיץ, כשיש הרבה מהירק הזה והוא אדום, עסיסי ובשרני.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
עבור חומר ריק זה, עקר את הצנצנות בכל דרך והרתיח את כובעי התפירה. מקלפים את פירות הפלפל האדום מגרעינים, גבעולים ומחיצות לבנות. לאחר מכן שוטפים היטב את הפלפלים במים קרים וחותכים לפרוסות לאורך. שוטפים את הירוקים שנבחרו במים וקוצצים דק. חותכים את העירית הקלופה לפרוסות.
שלב 2 מתוך 6
ואז, בסיר נפרד, נוח יותר לקחת מנה רחבה, לבשל את המרינדה מכמות המים הטהורים, שמן צמחי, סוכר, מלח ותבלינים המפורטים במתכון. מרתיחים את המרינדה במשך 3 דקות, ממיסים בה את החומץ.
שלב 3 מתוך 6
מעבירים את נתחי הפלפל המוכנים למרינדה הרותחת. ניתן לחלק פלפלים במרינדה, במיוחד בכמות גדולה. מבשלים את הפלפלים במשך 2 דקות ומוסיפים שום קצוץ ועשבי תיבול.
שלב 4 מתוך 6
בתוספת זו של תבלינים מבשלים את הפלפלים עוד 4 דקות.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן, בעזרת מזלג, מעבירים אותו בקומפקטיות לצנצנות סטריליות יחד עם שום ועשבי תיבול. מביאים שוב את המרינדה לרתיחה ויוצקים את הפלפלים בצנצנות וממלאים אותם עד למעלה.
שלב 6 מתוך 6
אוטמים מיד את הצנצנות הרמטית במכסים מבושלים. לאחר מכן הניחו אותם על המכסים והכסו בשמיכה חמה עד להצטננות מלאה. פלפלים כבושים לפי המתכון הזה נשמרים היטב בכל מקום, רק לא באור.
הכנות טעימות ומוצלחות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *