קרם חמאה לעוגה עם חלב מרוכז

0
2733
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 202 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 7.2 גרם.
שומנים * 8.4 גרם.
פחמימות* 28.1 גרם.
קרם חמאה לעוגה עם חלב מרוכז

קישוט עוגות תוצרת בית חשוב לא פחות מאפיית עוגה טעימה. שמנת חמאה עם חלב מרוכז תהיה הקלה והמהירה ביותר. לקבלת איכות טובה של שמנת זו, חמאה וחלב מרוכז צריכים להיות באותה טמפרטורת החדר, חמאה צריכה להיות 82.5% שומן, וחלב מרוכז צריך להיות לפחות 8.5% שומן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אם הוצאתם את החמאה מהמקרר, הכניסו אותה לקערת מתכת והניחו לה להתחמם בטמפרטורת הבית, אך עדיף להוציא אותה מראש.
שלב 2 מתוך 6
מקציפים במיקסר את החמאה המרוככת ומקציפים במהירות המקסימלית במשך 3-4 דקות למסה תפוחה.
שלב 3 מתוך 6
מבלי לכבות את המיקסר, יוצקים בהדרגה חלב מרוכז לחמאה. אין להוסיף את כל החלב המרוכז בבת אחת, אחרת הקרם יהיה במרקם הטרוגני.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן מקציפים את החמאה עם חלב מרוכז לפחות 4 דקות, כך שהקרם יהפוך להומוגני ויקבל ברק מבריק. קרם החמאה שלך עם חלב מרוכז מוכן. אם השמנת שלך מתגלה כנוזלית, הוסיפי עוד מעט שמן והקציפי שוב. הקצפה לאורך זמן עלולה לגרום להיפרדות הקרם. אם זה קורה, מחממים את השמנת ומקציפים שוב.
שלב 5 מתוך 6
לעיצוב יפה של העוגה מורחים את הקרם בכוסות נפרדות ומוסיפים לו צבע מאכל משקית מאפה מיוחדת.
שלב 6 מתוך 6
משמנים את העוגה בשמנת המוכנה ומקשטים אותה בשושנים יפות.

לאכול בשביל הבריאות ולאפייה טובה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *