חמאה ברוטב עגבניות

0
1064
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 119.4 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 2 גרם.
שומנים * 7.1 גרם.
פחמימות* 30.6 גרם.
חמאה ברוטב עגבניות

אם אתם מחפשים דרך יוצאת דופן לגלגל חמאה לחורף, השתמשו במתכון לפטריות ברוטב עגבניות. זהו מתאבן בעל גוף מלא שמשתלב היטב עם תפוחי אדמה מבושלים ומושלם לבשר בסגנון צרפתי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מיין את השמן, הסר פסולת יער, חרקים. שוטפים את הפטריות במים מרובים.
שלב 2 מתוך 4
מרתיחים חמאה במים למשך 10 דקות, כזכור להסיר את הקצף, שוטפים במים זורמים קרים. יוצקים מים לסיר כך שהפטריות צפות רק מעט, מביאים לרתיחה. כשהמים רותחים מכניסים לתוכם את הפטריות. אם יש הרבה מים, ניתן להסיר אותם בעזרת כף.
שלב 3 מתוך 4
מוסיפים לסיר שמן צמחי, רסק עגבניות, מערבבים. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מוסיפים לפטריות. יוצקים פנימה סוכר מגורען ומלח, מערבבים. מבשלים תוך ערבוב כחצי שעה, כמה דקות לפני סיום הבישול יוצקים חומץ, מבשלים עוד 2 דקות.
שלב 4 מתוך 4
במצב חם, מורחים את החטיף בצנצנות מעוקרות, מגלגלים. הופכים את הצנצנות והופכות אותן עד שהן מתקררות לגמרי. העבר את התפר למקום קריר ושמור אותו מאור השמש.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *