פשטידת ג'לי עם שמנת חמוצה עם כרוב בתנור
0
1504
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
201.6 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
6.1 גרם.
שומנים *
12.9 גרם
פחמימות*
27.4 גרם.
אופציה מצוינת למאפים מלוחים של הכנה פשוטה, אותם ניתן להגיש לארוחת ערב ולנשנוש מראש. הבצק מוכן מרכיבים זמינים, המלית היא כרוב לבן ישן וטוב, מבושל מראש בתבנית. הפשטידה נוצרת בשיטת הג'לי ונאפית עד להזהבה בתנור. עדיף להגיש חם או מקורר, כך שמרקם הפירור יספיק להיות פירורי יותר.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מורחים את מילוי הכרוב על הבצק בשכבה אחידה. להכנתו, יש לגרוס את הכרוב הלבן מראש, לסחוט אותו היטב בידיים. במחבת מחממים מעט שמן צמחי ללא ריח ומורחים את הכרוב הקצוץ. מטגנים אותו בטמפרטורה ממוצעת של הכיריים תוך ערבוב מדי פעם. כדי שהכרוב יתייצב מהר יותר ושחרר את המיץ, מכסים את המחבת במכסה. הכיבוי ייקח כעשרים וחמש עד שלושים דקות. בסוף הבישול ממליחים את המלית ומערבבים.
בתאבון!