פשטידת ג'לי בשמנת מיונז עם כרוב בכיריים איטיות

0
1176
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 158.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 5.8 גרם.
שומנים * 14.3 גרם
פחמימות* 17.4 גרם
פשטידת ג'לי בשמנת מיונז עם כרוב בכיריים איטיות

כמה עקרות בית מעדיפות לאפות פשטידות במולטי בישול, ומסבירות שהאפייה בו מתגלה כעדינה יותר ואופה טוב יותר. הדבר נכון במיוחד למוצרי בלילה כגון פשטידות ג'לי. המתכון הזה לפשטידת כרוב מיועד רק לאפייה במרכב רב, למרות שהטכנולוגיה להכנת הבצק ושיטת הכנת הפשטידה אינה שונה מהאפשרות לתנור. במילים אחרות, פשטידת כרוב כזו תעבוד היטב עם כל שיטת אפייה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
קולפים את הבצל וחותכים אותם לחצאי טבעות דקות. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ויוצקים לתוכה בצל קצוץ. מטגנים עד שקיפות
שלב 2 מתוך 10
קוצצים דק את הכרוב או משפשפים אותו בפומפייה מיוחדת. סוחטים את המסה הקצוצה בידיים ומכניסים לתבנית עם הבצל. מערבבים ומבשלים עשר עד חמש עשרה דקות על אש בינונית-נמוכה, עד שהמסה מתרככת היטב. בסוף הבישול מוסיפים מלח לפי הטעם, מערבבים. מסירים את התבנית מהכיריים ונותנים לתוכן להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 3 מתוך 10
בזמן שהמלית מתקררת מכינים את הבצק. שוברים ביצים לקערה גדולה. מוסיפים מיד מלח, שמנת חמוצה ומיונז בכמות שצוינה.
שלב 4 מתוך 10
מערבבים הכל יחד עם מיקסר עד לקבלת קצף הומוגני ובהיר לחלוטין. בזמן שהמיקסר פועל מוסיפים אבקת אפייה וקמח במנות קטנות. ללוש את הבצק. עקביות המסה צריכה להיות חלקה, זורמת ומעט דומה לבצק פנקייק.
שלב 5 מתוך 10
משמנים את קערת המולטי -קוקר בשמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון. יוצקים לתוכו חצי מהבצק המוכן. הניחו לה להתפשט בשכבה אחידה בקערה, הטו אותה לכיוונים שונים.
שלב 6 מתוך 10
לאחר מכן הניחו את מילוי הכרוב המצונן על הבצק. אנו מנסים לפזר אותו באופן שווה על כל שטח העוגה.
שלב 7 מתוך 10
יוצקים את החצי השני של הבצק על גבי המלית, מנסים להפוך אותו כך שיכסה אותו לגמרי. אנו מיישרים את פני העוגה בגב הכף.
שלב 8 מתוך 10
אנו מניחים את הקערה במרכב רב, סוגרים את המכסה ובוחרים את מצב "אפייה" למשך 60 דקות.
שלב 9 מתוך 10
לאחר ארבעים דקות הופכים את העוגה. לשם כך, פתח את מכסה המכשיר, הסר את הקערה והטה את העוגה על משטח שטוח (נוח להשתמש בתוספת לדוד כפול). מחזירים את הפשטידה לקערה, בצד העליון כלפי מטה, סוגרים את המכסה וממשיכים לאפות אותה עד תום זמן התוכנית.
שלב 10 מתוך 10
אנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהקערה ומצננים אותה על רשת כדי שהעיבוי לא ירטיב את הקרום. מגישים חם או קר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *