בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת דבש אנגארסק

עוגת דבש אנגארסק

1382

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 222 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 5 שעות

חלבונים * 5.4 גרם.

שומנים * 13.2 גרם.

פחמימות* 31.3 גרם.

תוֹכֶן

עוגת דבש אנגארסק היא כנראה הגרסה המהירה ביותר של המאפה להכנה. בסופו של דבר תהיה לך אותה עוגת דבש טעימה, ארומטית ועסיסית.

רכיבים

תהליך בישול

מערבבים חמאה, סוכר ודבש בסיר, מחממים את התערובת על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת, היא אמורה להפוך להומוגנית. ברגע שהנוזל מתחיל לרתוח מוסיפים סודה לשתייה, מערבבים ומסירים מהאש. יוצקים את תכולת הסיר לקערה.

טורפים ביצים לתוך המסה המקוררת אחת אחרי השנייה, מערבבים היטב כל פעם.

לאחר מכן מנפים ומוסיפים קמח, ללוש את הבצק, הוא אמור להיות צמיג וסמיך.

מרפדים תבנית בנייר אפייה משומן מיוחד, מורחים מעליה את הבצק, העובי צריך להיות בעובי של כ 3-4 מילימטרים. אם יש לכם תבנית אפייה קטנה, אז חלקו את הבצק לחתיכות ואפו בכמה מעברים.

אופים את העוגה בחום של 180 מעלות במשך 8-10 דקות.

לקבלת השמנת מקציפים במיקסר את השמנת החמוצה עם סוכר והשמנת היבשה.

חותכים את הקרום הקפוא למספר חתיכות בהתאם לגודל העוגה הרצוי, מיישרים את הקצוות, משאירים את שאריות הפירורים. עורמים את העוגות אחת על השניה ומורחים אותן בשמנת. מפזרים פירורים מכל צידי העוגה.