עוגת דבש קפיר עם פודינג
0
1815
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
187.3 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
3 שעות
חלבונים *
6 גרם.
שומנים *
8.2 גרם.
פחמימות*
30.5 גרם
עוגת דבש קלה מאוד להכנה, ולכן היא מכינה לעתים קרובות בבית לאירועים מיוחדים. עוגות קפיר מתגלות כשופעות ודומות יותר לביסקוויט, אך הן גם ספוגות היטב, והעוגה כולה מתגלה כעסיסית מאוד.
רכיבים
תהליך בישול
טורפים את הביצה והסוכר לקרם. לאחר מכן יוצקים חלב, מוסיפים קמח, מערבבים לתערובת אחידה. יוצקים תערובת זו לסיר בעל תחתית כבדה על אש בינונית. מביאים את התערובת לרתיחה תוך ערבוב מתמיד, ואז מנמיכים את האש ומבשלים עד שהקרם מתחיל להסמיך. השמנת צריכה להידמות לשמנת חמוצה סמיכה מאוד. מסירים את השמנת מהאש ומצננים. כשהקרם התקרר, מוסיפים אליו חמאה וטורפים עד לקבלת עיסה אוורירית.
בתאבון!