בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת דבש מסבתא של אמה

עוגת דבש מסבתא של אמה

5262

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 254.5 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 8 שעות.

חלבונים * 6.7 גרם

שומנים * 18.4 גרם

פחמימות* 28.1 גרם.

תוֹכֶן

מתכון מעורר תיאבון לעוגת הדבש הכי טעימה בעולם לפניכם! לא ניתן לקרוא את הכנת העוגה הזו במהירות ובקלות, אך התוצאה של כל ההכנות תפתיע ותענג אתכם בנעימים. נסה זאת!

רכיבים

דבש 6 כפות ביצה 3 יח '. חמאה 2 כפות אבקת סודה לשתייה 1.5 כפית סוכר 1.5 כפות. קמח חיטה 4 כפות. חלב מרוכז מבושל 1 פחית שמנת חמוצה 700 גרם. שוקולד 30 גרם.

תהליך בישול

ראשית, טורפים את הביצים עם סוכר עד שהסוכר הגרגרי נמס לגמרי.

יוצקים לתערובת הביצים חמאה מומסת ודבש המחומם עם סודה. מתחילים ללוש את החומרים.

מכניסים את תערובת הבסיס לבצק לאמבט מים ומחממים אותו בהדרגה על אש נמוכה.

כשהתערובת הצטננה מעט מתחילים לנפות בהדרגה את הקמח ולהכין את הבצק לעוגות.

מחלקים את הבצק המוגמר לעשר חתיכות שוות, מהן תאפו את שכבות העוגה.

מרדדים את נתח הבצק הראשון על משטח חיתוך של נייר אפייה מרופד ולאחר מכן חותכים אותו בעיגול בעזרת צלחת או מכסה תבנית.

בחום של 180 מעלות אופים את כל העוגות בתורן, כ- 3-4 דקות לכל עוגה. מקפלים את העוגות המוגמרות בערימה על מגש וחותכים את הקצוות.

לאחר מכן, התחילו להכין את קרם העוגה. מערבבים שמנת חמוצה וחלב מרוכז בכלי נפרד.

משמנים כל בסיס עוגה בקרם, ואל תשכחו מהצדדים וחלק העליון של העוגה.

את שאריות העוגות יש לקצוץ בבלנדר וליצור פירורים קטנים. זו תהיה ציפוי העוגה.
מפזרים את הפירורים על העוגה ומניחים בעזרת שקית מאפה את תבנית השוקולד על פני העוגה. מכניסים את העוגה למקרר לכמה שעות כך שתחדור היטב.

בתאבון!