עוגת דבש עם מסקרפונה

0
1752
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 239.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 6.3 גרם.
שומנים * 14.4 גרם
פחמימות* 34.4 גרם
עוגת דבש עם מסקרפונה

עוגת דבש היא קינוח פופולרי להפליא הדורש הכנה ארוכה. ניתן להכין את העוגה הזו במילויים וקרמים שונים. מותר להשתמש בקרם או חמאה, כמו גם אגוזים ופירות יבשים. הגרסה שלנו לעוגת הדבש, שמשתמשת במסקרפונה, היא המעודנת והעדינה ביותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
הכניסו ביצי עוף לסיר, הוסיפו דבש, סודה, סוכר מגורען וחמאה. מתחילים לחמם את התערובת על אש נמוכה תוך ערבוב התערובת. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה ונותנים לבצק להתקרר מעט.
שלב 2 מתוך 5
מחלקים את הבצק המוגמר לרבעים ומרדדים כל נתח על נייר אפייה, ואז חותכים את הבצק לצורה ומניחים את החיתוך בצד. דוקרים את עוגות עוגת הדבש במזלג ואופים אותן בחום 180-190 מעלות עד שהן רכות.
שלב 3 מתוך 5
על מנת להכין את קרם העוגה צריך לשלב חלב מרוכז וגבינת מסקרפונה. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה עם אבקת סוכר ומקציפים שוב את התערובת.
שלב 4 מתוך 5
אוספים את העוגה מבלי לחסוך בקרם. מורחים את השמנת על החלק העליון והדפנות של העוגה, ואז מפזרים את הפירורים שייווצרו מהשאריות של שכבות העוגה.
שלב 5 מתוך 5
לאחר שהעוגה נחה 2-3 שעות במקרר, מגישים את הקינוח מקורר עם תה, קפה או משקאות אחרים.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *