עוגת דבש עם שמנת חמוצה

0
1620
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 197.1 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 145 דקות
חלבונים * 5 גרם.
שומנים * 7.4 גרם.
פחמימות* 34.6 גרם
עוגת דבש עם שמנת חמוצה

זו עוגה מאוד פשוטה וטעימה בטירוף. קל לבשל, ​​את הקרם אפשר להכין תוך מספר דקות. אבל כאשר עוגות הדבש הדקות ספוגות, אתה מקבל מעדן עדין מאוד ושופך את הפה!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
אנו זקוקים לסיר קטן בו נוכל להמיס את הדבש במצוף. אנו מחממים את הדבש על אש נמוכה, מבלי להביא אותו לרתיחה. שמנו סודה בדבש ובוחשים. מכאן אמור להיווצר קצף. עכשיו מוסיפים מים ו 200 גרם. סוכר ומערבבים.
שלב 2 מתוך 11
מניחים שוב את התבנית על הכיריים ומחממים עד שהסוכר נמס. התערובת צריכה להיות מקורמלת.
שלב 3 מתוך 11
אנו פותחים את החמאה ומכניסים אותה למסה המבושלת. מערבבים מעט עד שהוא נמס לגמרי. השאירו את המסה 5-10 דקות להתקרר.
שלב 4 מתוך 11
טורפים קלות את הביצים בקערה נפרדת.
שלב 5 מתוך 11
אנו מוסיפים אותם לחלק הגדול. מערבבים ובהדרגה, לאט לאט, ללוש את הקמח עד שהבצק הופך סמיך.
שלב 6 מתוך 11
אנו מחלקים את הבצק לחלקים שווים. בסך הכל, אתה אמור לקבל 8-10 חלקים. והכנסנו אותם לקור למשך 40 דקות.
שלב 7 מתוך 11
כעת מרדדים את הבצק בעזרת מערוך ומשתמשים בתבנית או בצלחת כדי לחתוך ממנו עיגול. אנחנו לא זורקים את הבצק שנותר, אלא גם מרדדים ואופים. זה יעשה פיזור מעורר תיאבון.
שלב 8 מתוך 11
אנו מעבירים את העוגות לקלף ואופים בזה אחר זה בתנור במשך 5 דקות. אנו עושים זאת עם כל העוגות.
שלב 9 מתוך 11
בשלב זה נכין את הקרם. מערבבים שמנת חמוצה וסוכר, כולל סוכר וניל, בכלי עמוק. ומקציפים את המסה בעזרת מטרפה כך שהסוכר נמס.
שלב 10 מתוך 11
טוחנים בעזרת בלנדר את נתחי העוגה מהשאריות.
שלב 11 מתוך 11
אנחנו מקפלים את העוגה, מכסים כל עוגה בכמות נדיבה של שמנת. מפזרים את החלק העליון והדפנות בפירורים. והכנסנו את העוגה למקרר לכמה שעות כדי שתהיה רוויה היטב.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *