עוגת דבש ללא שמנת חמוצה

קרם החלב בעל מרקם עדין מאוד ולכן הוא אידיאלי עבור שכבות ביניים של "דבש" רב שכבתי. ניתן לבשל אותו על בסיס חלב שנרכש בחנות, וחלב תוצרת בית ואפילו אפוי, שיעניק למאפים תווי טעם. החמאה הופכת את השמנת ליציבה ועשירה. כדי להכין את הקרם, הכלים שלך חייבים להיות יבשים ונקיים. שמור את כל המוצרים בטמפרטורת הבית למשך זמן מה.

פודינג חלב נפוץ ביותר לשכבות עוגות מרובות שכבות, כולל עוגת דבש. כדי שהעוגות יהיו רוויות היטב, היא לא תתבשל סמיכה מדי ותוספת שמן בכמות קטנה ליציבות הקרם.

מתכון הקרם הקלאסי פשוט, מהיר והכי טעים. הוא אידיאלי עבור שכבות ביניים של עוגת דבש, נפוליאון ומילוי אקלרים. בקלאסיקה אתה יכול, על ידי חיבור הדמיון שלך, לשנות מעט את המרכיבים ולבשל משהו חדש ויוצא דופן. בישול פודינג עם חלב, ביצים וחמאה.

קרם חלב מרוכז פשוט אך טעים משמש כברירת מחדל בהכנת עוגת דבש. המתכון הפשוט והפופולרי הזה מעורבב עם שני מרכיבים בלבד: חמאה וחלב מרוכז.

הקרם נהדר להשרות עוגות, מילוי צינורות, אקלרים או פחזניות, ואפשר אפילו לאכול אותו עם כף תה. עוגת דבש עם הקרם הזה מתגלה פשוט מפוארת, מתוקה במידה ועסיסית מאוד.