גליל מרנגו עם תותים וקצפת

0
1733
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 225.2 קלוריות
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 9.1 גרם.
שומנים * 16.3 גרם.
פחמימות* 21.5 גרם
גליל מרנגו עם תותים וקצפת

האם חיפשתם זמן רב מתכון לקינוח שיכול לתפוס בצדק את מקומה של מנה ייחודית במשפחתכם? גליל מרנג עם תותים יכול להתמודד בקלות עם משימה כזו. אוורירי, נמס בפה, מבושל ללא גרם קמח ושמן, המתיקות תפנה לכולם, אפילו לבן המשפחה הכי בררן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מקציפים את החלבונים בכלי עמוק עד שנוצרות בועות, מוסיפים מיץ לימון ומלח וממשיכים להקציף. הציגו בהדרגה את אבקת הסוכר. לאחר היווצרות פסגות יציבות ניתן להפסיק את המכות.
שלב 2 מתוך 7
מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, מצפים אותה בחמאה ויוצקים לתוכה את החלבונים המוקצפים. מפזרים אותם בעדינות על כל תבנית האפייה, מפזרים מעל את הבצק אבקת שקדים (אפשר גם שקדים כתושים במטחנת קפה).
שלב 3 מתוך 7
שמנו את תבנית האפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, אופים כ -20 דקות עד שנוצר קרום אחיד.
שלב 4 מתוך 7
מכסים את תבנית האפייה במגבת, הופכים אותה כך שהבצק המוגמר יהיה על המגבת, מסירים ממנה את הקלף, הקפידו לתת לה להתקרר.
שלב 5 מתוך 7
להכנת המלית לגליל לוקחים את השמנת המצוננת ומתחילים להקציף אותה. מוסיפים לאט את אבקת הסוכר. הקרם צריך להיות עקבי ויציב. לאחר ההכאה מורחים מיד את השמנת על הבצק שכבר התקרר. אנו מצפים את הגליל בשמנת, צעד מעט אחורה מהקצה, כך שעדיף לסלסל ​​את הגליל. שמים את התותים החתוכים לחתיכות קטנות על השמנת.
שלב 6 מתוך 7
סובבו את הגליל במגבת והכניסו למקרר למשך 2-3 שעות.
שלב 7 מתוך 7
לאחר הצינון יש להוציא את הגליל מהמקרר ובעזרת סכין חדה ללחוץ קלות כדי לחתוך את שולי הגליל. הקינוח העדין ביותר מוכן! בתאבון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *