גליל מרנג עם קרם קורד

0
3494
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 216 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 65 דקות
חלבונים * 6.3 גרם.
שומנים * 8.6 גרם.
פחמימות* 33.9 גרם
גליל מרנג עם קרם קורד

קינוח קליל ואוורירי ללא קמח וחמאה יהפוך להיות האהוב עליכם בין קינוחי החג. מילוי עדין של גבינת קוטג 'לא ישאיר אתכם אדישים. אתה יכול לנסות כל פעם מילוי חדש - להוסיף פירות יער טריים, פירות או אגוזים. פינוק יפה לכל מי שיש לו שן מתוקה יאהב אותו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מתחילים להקציף את החלבונים שהתקררו במהירות נמוכה של המיקסר בתוספת מלח ומיץ לימון, בהדרגה מגבירים את המהירות. ממשיכים להקציף את החלבונים ומוסיפים את אבקת הסוכר כף אחת בכל פעם. מוסיפים עמילן תירס ומערבבים היטב. התוצאה היא מסת אוויר צפופה. כשהמיכל הופך, החלבונים נשארים בקערה.
שלב 2 מתוך 8
מכסים את התבנית בנייר אפייה, פורסים בזהירות את הבצק שהתקבל ומחליקים בעזרת מרית סיליקון. העובי לא יעלה על 1 ס"מ. מפזרים מעל קמח שקדים. אופים בתנור שחומם היטב בחום של 170 מעלות. זמן אפייה 25 דקות. תסתכל בתנור שלך.
שלב 3 מתוך 8
כשהעוגה מוכנה, נוצר קרום סוכר מעט זהוב מעל.
שלב 4 מתוך 8
מוציאים את המרנג מהתבנית בעזרת דף נייר קלף שני. מצננים אותו.
שלב 5 מתוך 8
לקבלת השמנת מקציפים גבינת קוטג 'רכה עם אבקת סוכר וסוכר וניל. התחל להקציף במהירות נמוכה, הגדל את המהירות בהדרגה. משמנים את העוגה המצוננת עם הקרם שהתקבל. מוסיפים תותים לפי הצורך.
שלב 6 מתוך 8
מגלגלים את הגליל בעדינות. מכניסים למקרר למספר שעות לצינון.
שלב 7 מתוך 8
מקשטים בשאריות פירות יער ואגוזים כרצונך.
שלב 8 מתוך 8
מגישים את הגליל עם אבקת סוכר.
קינוח עדין נפלא מוכן! התקשרו לאורחים שלכם ותיהנו!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *