אבטיח ספוג לחורף

0
366
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 147 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 60 יום
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 36.3 גרם
אבטיח ספוג לחורף

למתכון זה, עליך להשתמש באבטיחים בשלות בינונית, כך שבתהליך ההשתנה הפירות לא יהפכו לפירה. תהליך הבישול כמעט ואינו שונה מהמלחת ירקות ופירות אחרים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו מתחילים את התהליך בשטיפה וחתוך של אבטיח בשל.
שלב 2 מתוך 6
אנו מעקרים את הצנצנות בתנור למשך 15-20 דקות. יוצקים מים רותחים על המכסים ונותנים למים להתנקז.
שלב 3 מתוך 6
שמנו תבלינים בתחתית הצנצנת המעוקרת: ציפורן, פלפל, שום ודף דפנה.
שלב 4 מתוך 6
הניחו את הגרגרים הקצוצים בחוזקה על גבי "הכרית" העשויה מתבלינים.
שלב 5 מתוך 6
מרתיחים מים וממלאים את הצנצנות עד הסוף, מכסים במגבת ומחממים 15-20 דקות.
שלב 6 מתוך 6
לאחר החימום שופכים את המים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר ומרתיחים לא יותר מחמש דקות. ממלאים מחדש את הצנצנות במי מלח, מגלגלים, הופכים ונותנים להתקרר. לאחר מכן, אנו מסירים אותו למקום חשוך. המתאבן יהיה מוכן בעוד חודשיים -שלושה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *