מאפינס כתום-גזר

0
1374
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 228.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 9.1 גרם.
שומנים * 15.3 גרם
פחמימות* 43.5 גרם
מאפינס כתום-גזר

אני רוצה לחלוק מתכון נהדר למאפינס כתום-גזר. הקינוח מהיר וקל להכנה, עם ארומה וטעם מדהימים. הבצק קליל ואוורירי. ניתן להכין מאפינס אלה כאשר האורחים נמצאים בפתח הבית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 16
קודם כל מכינים את השטרויזל למאפינס כתום-גזר. שמים בקערה קטנה חמאה קרה, מוסיפים כ -60 גרם סוכר מגורען.
שלב 2 מתוך 16
לאחר מכן מוסיפים את פתיתי הקוקוס.
שלב 3 מתוך 16
בעזרת מסננת דקה מנפים 2 כפות קמח חיטה.
שלב 4 מתוך 16
משפשפים בידיים עד שנוצרים פירורים דקים, מהדקים את הקערה בניילון נצמד ומקררים.
שלב 5 מתוך 16
שמים את יתרת הסוכר המגורר בקערה עמוקה, מנפים בעזרת מסננת דקה את יתרת קמח החיטה ואבקת האפייה.
שלב 6 מתוך 16
יוצקים את השמנת והשמן הצמחי לכלי נפרד, שוברים את ביצת העוף ומערבבים היטב בעזרת מטרפה או מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 7 מתוך 16
יוצקים את המסה הנוזלית שהושגה בעבר למרכיבים היבשים המוכנים בזרם דק.
שלב 8 מתוך 16
מערבבים היטב בעזרת מזלג, מטרפה או מערבל עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 9 מתוך 16
שוטפים את הגזר ביסודיות במים קרירים ומייבשים. קולפים את הגזר המוכן בעזרת קולפן ירקות. מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה דקה ומניחים בבצק המוכן.
שלב 10 מתוך 16
שטפו את התפוז ביסודיות מתחת למים זורמים, ואז יבשו אותו על מגבת מטבח נקייה או השתמשו במגבות נייר. בעזרת פומפייה דקה מסירים את קליפת התפוז מבלי לגעת בחלק הלבן. לאחר מכן סוחטים את המיץ מהתפוז בעזרת סוחט המיצים.
שלב 11 מתוך 16
לאחר מכן מוסיפים לבצק המוכן. מערבבים היטב בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. אפשר גם להשתמש במטרפה או בכף.
שלב 12 מתוך 16
ממלאים את תבניות הסיליקון בבצק המוכן עד 2/3 מהגובה.
שלב 13 מתוך 16
מפזרים מעל שטרויזל. מכניסים את התבניות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את המאפינס כ-25-30 דקות. בדוק את המוכנות של מאפים ריחניים בעזרת שיפוד עץ. זה חייב להיות יבש לחלוטין.
שלב 14 מתוך 16
לאחר שחלף הזמן, הוציאו בזהירות את תבניות המאפינס מהתנור כדי לא לשרוף את עצמכם.
שלב 15 מתוך 16
נותנים למאפינס להתקרר מעט ואז מסירים מתבניות הסיליקון. מניחים בצלחת מאפינס גזר-תפוזים מקוררים לגמרי.
שלב 16 מתוך 16
הגישו קינוח אוורירי על השולחן עם תה או קפה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *