מיץ גזר דרך מטחנת בשר לחורף

0
1182
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 58.6 קק"ל
מנות 4 עמ.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * gr.
פחמימות* 14.4 גרם
מיץ גזר דרך מטחנת בשר לחורף

מיץ גזר הוא משקה ויטמין בריא המכיל כמות גדולה של יסודות קורט. מיץ גזר ניתן להכין בבית במגוון דרכים. היום אני רוצה לחלוק מתכון למיץ גזר דרך מטחנת בשר. תהליך הכנת מיץ הגזר הוא די מייגע. אבל אם אין לך מכשירים חשמליים אחרים, זו דרך טובה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מכינים את הכמות הדרושה של גזר.
שלב 2 מתוך 11
שוטפים את הגזר ביסודיות מתחת למים זורמים קרים, מייבשים ולאחר מכן מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. הכינו את מטחנת הבשר שלכם. כדי להקטין את הגזר, בחר מתלה עם חורים קטנים.
שלב 3 מתוך 11
מעבירים את הגזר הקלוף דרך מטחנת בשר.
שלב 4 מתוך 11
הדרך הטובה ביותר לטחון גזר היא להשתמש בכרייה חשמלית. אם אין לך מטחנת בשר חשמלית, מטחנה ידנית תעבוד, אך הדבר יגדיל משמעותית את הזמן המושקע בתהליך טחינת הגזר.
שלב 5 מתוך 11
שמים את הגזר שהועבר דרך מטחנת בשר בסיר עם תחתית עבה, יוצקים את כמות המים הנדרשת ולשים על אש בינונית. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים גזר קצוץ כ-10-15 דקות.
שלב 6 מתוך 11
לאחר מכן מסירים בזהירות את התבנית מהאש, יוצקים בזהירות את מסת הירקות לכלי עמוק ומצננים מעט.
שלב 7 מתוך 11
מכינים מסננת ומכסים אותה עם גזה מקופלת במספר שכבות.
שלב 8 מתוך 11
משפשפים בעדינות את מסה הירקות שהתקררה במסננת בעזרת כף. מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען ומערבבים היטב עד להמסה מלאה של גבישי הסוכר.
שלב 9 מתוך 11
יוצקים את מסה הירקות המעוכים לסיר. לשים על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים את מיץ הגזר על אש נמוכה במשך חמש דקות. בינתיים שוטפים היטב את הצנצנות והמכסים בסודה לשתיה וספוג לשטיפת כלים. לעקר פחיות נקיות באמבט מים.
שלב 10 מתוך 11
מסירים את מיץ הגזר החם מהאש ויוצקים בזהירות לצנצנות סטריליות. מכסים במכסים סטריליים ומגלגלים בעזרת מכונת תפירה.
שלב 11 מתוך 11
הופכים בעדינות צנצנות חמות של מיץ גזר, עוטפים אותו בשמיכה חמה או במגבת טרי ומשאירים במצב זה עד שיתקרר לגמרי במשך יום בערך. לאחר מכן הופכים את צנצנות מיץ הגזר ומעבירים למקום קריר וחשוך לאחסון לטווח ארוך.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *