מיץ גזר עם עיסה לחורף

0
1184
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 58.6 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 85 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * gr.
פחמימות* 14.4 גרם
מיץ גזר עם עיסה לחורף

כמה נחמד לפתוח פחית מיץ גזר בהיר, טעים ובריא בחורף. מזמן לא קניתי מיצים בחנות, אבל אני תמיד מנסה להכין משקה בריא וויטמין בכוחות עצמי. אני מציע שתשתמש גם במתכון שלי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הגזר ביסודיות במים זורמים קרים, השתמשו במברשת ירקות ופירות במידת הצורך, ואז קלפו אותם בעזרת קולפן ירקות או סכין חדה. חותכים את הגזר הקלוף לעיגולים קטנים. שמים את הגזר הקצוץ בסיר עם תחתית עבה, יוצקים חצי מהנורמה של מים קרים.
שלב 2 מתוך 6
מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים גזר כ-30-35 דקות עד שהם רכים. בינתיים מכינים את הצנצנות. שטפו אותם היטב במים חמים ובסודה לשתיה, ולאחר מכן עיקרו במיקרוגל, בתנור או ביין מארי.
שלב 3 מתוך 6
מסירים בעדינות את סיר הגזר מהאש, מצננים מעט ובעזרת בלנדר יד לקצוץ את הגזר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 6
אם אין לך בלנדר ידני, אתה יכול להשתמש במעבד מזון או מטחנת בשר, או שאתה יכול פשוט לטחון את המסה דרך מסננת מרופדת בכמה שכבות של גזה. המטרה היא לקבל מסה חלקה הומוגנית.
שלב 5 מתוך 6
מוסיפים למסה המתקבלת את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, חומצת לימון ואת הכמות הנותרת של מי שתייה. התאם את כמות הסוכר המגורען בהתאם להעדפות הטעם שלך והמתיקות הטבעית של הגזר. שמים את הסיר עם התוכן על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים מיץ חם לצנצנות סטריליות ומהדקים בעזרת מכסים סטריליים, לאחר רתיחתם. הופכים צנצנות חמות והופכות אותן בשמיכה חמה, ואז משאירים למשך כ -12 שעות עד שהם מתקררים לגמרי. לאחר מכן העבירו את הצנצנות לאזור אחסון קריר. מגישים מיץ גזר עם עיסה כקינוח בריא.

תיהנו ממשקה נעים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *