בצק רך למאנטי במים רותחים

0
784
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 158.4 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 9.4 גרם.
שומנים * 8.9 גרם.
פחמימות* 28.5 גרם
בצק רך למאנטי במים רותחים

מנטי היא אחת ממנות הבשר והבצק הטעימות ביותר. אין ספק, טעמם תלוי בבצק. והבצק המבושל לפי המתכון שלנו יוצא לא רק רך, אלא גם טעים מאוד. יש לציין כי מתכון הבצק שלנו מתאים לא רק להכנת מנטי. ניתן להשתמש בו גם להכנת כופתאות וכופתאות!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו מתחילים להכין בצק טעים ורך בניפוי קמח. לשם כך מנפים 1.5 כוסות קמח דרך מסננת לקערה. זה הכרחי על מנת להרוות את הקמח בחמצן, אז הבצק רך במיוחד.
שלב 2 מתוך 6
לאחר ניפוי הקמח, אנו יוצרים בו שקע קטן, שבו אנו יוצקים שמן צמחי ומוסיפים מלח. מערבבים היטב את התערובת בעזרת כף.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים מים רותחים לתערובת הקמח במנות קטנות ובמקביל מערבבים את הבצק בעזרת כף כך שהבצק הופך להיות אחיד. לאחר מכן, מכסים את הבצק ומניחים לו להתקרר עד שהבצק הופך מחם לחם.
שלב 4 מתוך 6
כשהבצק התחמם, מוסיפים לו ביצת עוף ומערבבים הכל ביסודיות, תוך ערבוב הביצה לתוך הבצק בעזרת כף.
שלב 5 מתוך 6
מוסיפים את הקמח הנותר לבצק. ללוש בצק רך אך יחד עם זאת צפוף בידיים. יש ללוש את בצק המנטי למשך 15 דקות לפחות. הזמן הזה נקבע כך שהבצק מתגלה כאלסטי מספיק, וכאשר מבשלים גמלוני, מיץ בשר לא זורם מהם. לאחר מכן יוצרים כדור מהבצק, מכסים אותו במגבת ומניחים אותו במקום שקט למשך שעה.
שלב 6 מתוך 6
הבצק מוכן! עם בצק כזה, אתה יכול לפסל בבטחון גמלונים ולא לדאוג לקרוע אותו במהלך תהליך הבישול! בתיאבון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *