שלום בקדרה

עוף שלום הוא גרסה קלה של מרק הקמפינג המפורסם. הוא יוצא לא שמן כמו במרק טלה, אך טעמו וריחו ​​עדיין מדהימים. בשל עוביו, ניתן להגיש מרק זה כמנה ראשונה לארוחת צהריים או לארגן איתו ארוחת ערב קלה.

משחק הוא בשר המתאפיין בקשיחותו ובטעם הספציפי שלו. אבל בשולום בשר ברווז הבר מבושל היטב ומתברר שהוא רך מאוד. אנו ממליצים לנסות את שלום ברווז הבר בבית.

איזו שלול ברווז בר טעים מסתבר. ניתן לבשל אותו על מדורה בטבע מיד לאחר הציד. אבל אתה לא צריך להיות צייד נלהב כדי ליהנות מהמאכל הנהדר הזה.

מתכון זה יעזור לכם להכין מנת קמפינג טעימה בסביבה עירונית. שלום הוא מרק מבושל במרק בקר בתוספת ירקות, תבלינים ועשבי תיבול.

עכשיו אתה יכול למצוא הרבה מתכונים שונים לשולום, הוא כבר הפך לרב לאומי, הוא מוכן על ידי כמעט כל העמים. לעתים קרובות יותר הוא עדיין מבושל בבית, כיצד לעשות זאת, קרא את המתכון שלנו.

ניחוח של שלום מבושל טרי יתפזר במהירות בבית. מתכונים מזרחיים תמיד מספקים מאוד, בהירים וארומטיים. עדיף גם לבחור מנות מיוחדות להכנת מנות כאלה, כלומר קדרה.

מרק לבבי ועשיר תמיד קיים בתפריט ארוחת הצהריים. לשם שינוי, נסה את shulum, מרק מזרחי מפורסם. הוא מבושל במרק בקר עם הרבה ירקות ועשבי תיבול.

שלום על המוקד היא מנה מועדפת של עמים וציידים נוודים. בתנאי שדה, המרק מבושל על אש בקדרה. עכשיו המנה הזו יכולה להיות אופציה טובה לפיקניק בטבע.

שלום היא מנה של עמי נוודים. הם בישלו את המרק על האש, וחתכו את כל המרכיבים לחתיכות גדולות. הודות להרתיחה הארוכה על האש, המנה התבררה כעשירה וריחנית מאוד. עם זאת, אין צורך להדליק אש, ניתן לבשל את שולום בבית בבית על הכיריים.

המטבח המזרחי הציג בפנינו מתכונים טעימים רבים. לדוגמה, ניתן לבשל צלחת קמפינג כשלומה בבית. זה ייצור מרק סמיך וטעים לארוחת צהריים או תבשיל לארוחת ערב.

השולום הקלאסי מבושל על אש בקדרה. זהו מרק סמיך ועשיר שיספק בקלות את הרעב וייתן כוח. ניתן להכין מרק בחוץ בקדרה עם קבוצה גדולה של חברים.

ישנן דעות רבות לגבי מקורו של מרק שולום. רבים רואים בה מנה קוזקית, חלק בטוחים שהמרק הזה שייך למטבח האוזבקי. אבל כולם מסכימים שזו מנה של ציידים והיא מבושלת באופן מסורתי על אש. עם זאת, בבית על הכיריים זה לא נראה גרוע יותר. נבשל שלומה עם טלה ורצוי שהבשר יהיה על העצם. לאחר מכן מתברר שהמרק עשיר וארומטי.

ישנם מתכונים רבים לשולום. מרק דשני זה מכניס סוגים שונים של בשר, ירקות ותבלינים שונים משולבים. הבשר מבושל מיד במרק או מטוגן מראש לפני הבישול. כל הניואנסים האלה משפיעים על הטעם והמראה הסופי של המרק - יש את מי ואיך שהם אוהבים אותו. על פי מתכון זה, אנו מטגנים מראש את החזיר, וגם מכינים טיגון מירקות. לאחר מכן אנו משלבים הכל יחד ומבשלים עד לבישול מלא.

מתברר ששולום החזיר מספק מאוד. ניתן להגיש מרק זה כתחליף לארוחה משפחתית מרובת חלקים. החצי הגברי של המשפחה יעריך את זה, מכיוון שהוא מכיל הרבה בשר, ירקות ארומטיים ותבלינים. במתכון זה אנו מציעים להכין טיגון מירקות - זה ייתן לשולום גווני טעם נוספים ויספק צבע זהוב. בעת ההגשה, אל תשכח מעשבי תיבול טריים - הם לא רק מקשטים, אלא גם משלימים באופן משמעותי את ההרכב הבריא של המנה.

שלומה יכולה להיחשב כמעין שורפה. מרק זה פופולרי הן בקרב עמי הקווקז והן בקרב האוקראינים. היא קלה להכנה, מזינה ובריאה. צלחת שלולום תתאים מאוד לתפריט החורף - המרק העשיר מחמם ורווי היטב. באשר למרכיב הבשר של השולום, אתה יכול לקחת בשר כבש, בקר, חזיר ואפילו עוף. זמן הבישול ישתנה בהתאם לסוג הבשר, אך התוצאה תמיד טעימה עם כל בחירה. על פי מתכון זה, אנו מבשלים שלום חזיר.

תהליך הכנת השולום הקלאסי הוא פשוט ביותר: אנו מבשלים בשר עם תבלינים, ואז מוסיפים ירקות ועשבי תיבול. עליך לבחור בשר באיכות גבוהה, מכיוון שטעם וסוג המנה תלויים בו ברובו. התבלינים הפופולריים לשולום הם עלי דפנה ופלפל שחור. עם זאת, אף אחד לא אוסר להוסיף תבלינים אחרים, בהתבסס על העדפותיהם שלהם.

כדי לבשל שלומה על אש, אתה צריך קדרה עתירה עם קירות עבים. זה טוב אם יש מכסה לזה - כך תוכלו לקצר את זמן הבישול בשלב הבישול. עדיף לקלף ולחתוך ירקות ובשר מראש, כך שבעוד הנחת המרכיבים בקדרה, לא יפריעו לך בפעולות זרות. המרק סמיך מאוד, עשיר וארומטי.

שלום הוא מרק עשיר עם בשר וירקות. מנה זו, מבחינת הערך התזונתי והשובע, יכולה להחליף לחלוטין את כל ארוחת הערב. אנו מציעים להכין שלומה מבוססת חזיר, וכדי שארומה של המרק המוגמר עשירה במיוחד, יחד עם בשר טרי נוסיף גם צלעות חזיר מעושנות.

שלום קווקזי מוכן על בסיס כבש וכולל הרבה ירקות ועשבי תיבול. אגב, אתה יכול לבשל את המרק העשיר הזה לא רק בבית על הכיריים, אלא גם בקדרה מעל אש. כל התהליך ייקח כשעתיים. חשוב שהבשר יהיה רך ורך לחלוטין ויתפרק לסיבים. במצב זה, הוא רווי לחלוטין את המרק בטעם בשרי והופך לגמיש מאוד - קל לחלק אותו למנות וללעוס בנוחות.

יש אגדה כי השולום הומצא על ידי ציידים קווקזים, ששכחו קומקום עם כבש במים על האש למשך הלילה. אז בתנאי שטח פשוטים, עם תוספות קטנות שנעשו מאוחר יותר, הופיע המרק העשיר הזה. אני חייב לומר שזה מסתבר מאוד, כיוון שזה מוכן מכמות גדולה של בשר. כבש משמש באופן מסורתי. בסוף הבישול מוסיפים עגבניות - הם מוסיפים חמיצות עדינה, שמאזנת היטב את מרק הבשר השומני.