קני בשר טחון עם פטריות וגבינה בתנור

0
1387
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 117.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 7.5 גרם
שומנים * 9.6 גרם
פחמימות* 5.2 גרם.
קני בשר טחון עם פטריות וגבינה בתנור

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק מתכון נפלא לקני בשר טחון עם פטריות, מבושל בתנור. אמא לימדה אותי את המתכון הזה. בילדותה היא הכינה לעתים קרובות קני בשר לחגיגות חגיגיות כמנה חמה. השתמש במתכון ופנק את עצמך במנה טעימה ומשביעה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
קולפים את הבצל, קוצצים בעזרת סכין חדה. משאירים בצל אחד לבשר הטחון. חותכים את הפטריות לחתיכות בינוניות. מניחים במחבת שחוממת מראש ומשומנת. מטגנים עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
שלב 2 מתוך 8
שמים את הכיכר בכלי עמוק ויוצקים את כמות החלב הנדרשת.
שלב 3 מתוך 8
שוטפים היטב את הגזר, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות, מגררים אותם בפומפייה דקה. שמים את הבשר הטחון בקערה עמוקה, מוסיפים את הכיכר הספוגה, לאחר הסחיטה החוצה. לאחר מכן שוברים את ביצי העוף, מוסיפים בצל קצוץ וגזר מגורד. לאחר מכן ממליחים ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.
שלב 4 מתוך 8
מערבבים היטב את הבשר הטחון עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 8
מכינים תבנית אפייה. מכסים בנייר אפייה או מברישים במעט שמן צמחי. מחלקים את הבשר הטחון המוכן לחלקים שווים, ויוצרים קני בשר, יוצרים שקע במרכז.
שלב 6 מתוך 8
מניחים את מילוי הפטריות המטוגנות בכל חלל.
שלב 7 מתוך 8
מגררים את הגבינה הקשה בפומפייה גסה ומפזרים מעל את מלית הפטריות. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את הקנים 30-35 דקות.
שלב 8 מתוך 8
לאחר שחלף הזמן מסירים בזהירות את תבנית האפייה עם קיני הבשר מהבשר הטחון עם פטריות וגבינה מהתנור, מצננים מעט, מניחים על צלחות מנות ומגישים, מעוטרים בירקות טריים אם רוצים. בנוסף, תוכלו להגיש את התוספת האהובה עליכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *