סלק קלוף, שלם אפוי בנייר כסף בתנור

0
587
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 13.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * gr.
פחמימות* 2.8 גרם.
סלק קלוף, שלם אפוי בנייר כסף בתנור

עקרות בית מכינות מנות רבות מסלק, וזהו לרוב הירק השורש המבושל. אם אתה מבשל סלק כל הזמן ולא ניסית לאפות אותם במקום להרתיח אותם, אנו ממליצים לתקן זאת. סלק אפוי בעל טעם מתוק עשיר יותר ושומר על יותר ויטמינים. אפשר לאפות גם ירק מקולף וגם בקליפה. במקרה זה, נאפה את הסלק ללא העור.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
לאפייה רצוי לקחת סלק קטן - הם יאפו מהר יותר. בנוסף, אנו ממליצים לבחור ירקות שורש בערך באותו גודל כך שיהיה להם אותו זמן בישול.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים היטב את הסלק במים. חותכים ממנו את הקליפה, מייבשים אותה בעזרת מגבת נייר.
שלב 3 מתוך 6
אנו מכינים חתיכות נייר כסף לכל סלק. מניחים את ירקות השורש בצד המבריק של נייר הכסף ועוטפים אותם היטב בנפרד.
שלב 4 מתוך 6
שמנו את הסלק עטוף בנייר כסף בתבנית או על תבנית אפייה והכנסנו לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ברמה בינונית. אנו אופים ארבעים דקות - שעה. זמן הצלייה תלוי בגודל ירקות השורש.
שלב 5 מתוך 6
לקראת סוף האפייה אפשר לנקב את הסלק בעזרת סכין או קיסם: אם אין התנגדות בעת פירסינג, אז הירקות מוכנים.
שלב 6 מתוך 6
אנו מוציאים את הסלק המוגמר מהתנור, פורשים אותם מנייר כסף ומניחים להתקרר. ניתן להשתמש בסלק אפוי בסלטים, בורשט, ויניגרט ומנות אחרות. סלק כזה נשמר בכלי מקרר במשך יומיים -שלושה.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *