מלפפונים לחורף ללא עיקור

0
10048
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 70.7 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 16.9 גרם.
מלפפונים לחורף ללא עיקור

עקרות בית רבות לא אוהבות להתעסק בתפר במשך זמן רב ולשרוף את ידיהן על צנצנות מעוקרות חמות. במקרה זה, המתכון למלפפונים כבושים פריכים ללא עיקור יועיל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים מלפפונים ומשרים אותם במים קרים במשך 2-3 שעות.
שלב 2 מתוך 8
עקר צנצנות ומכסים לתפירה בכל דרך שנוחה לך, המתן עד שהם מתייבשים. שמים בתחתית הצנצנת תבלינים, בצל, גזר, שום ועשבי תיבול טריים.
שלב 3 מתוך 8
חותכים את קצות המלפפונים משני הצדדים ומניחים אותם בצנצנת.
שלב 4 מתוך 8
מרתיחים מים ויוצקים איתם צנצנת כך שהמים יכסו את המלפפונים, משאירים מתחת למכסה למשך 15-20 דקות.
שלב 5 מתוך 8
לאחר זמן מה, מסננים את המים, מרתיחים שוב ושופכים אותם לתוך הצנצנת, משאירים למשך 15-20 דקות.
שלב 6 מתוך 8
מסננים שוב את המים, ממיסים בהם את המלח והסוכר, מביאים לרתיחה ויוצקים פנימה את החומץ.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים את המרינדה לתוך הצנצנת, סוגרים היטב את המכסה, משאירים אותו הפוך עד שהוא מתקרר, אין צורך לכסות אותו בשמיכה חמה.
שלב 8 מתוך 8
ניתן לקבוע את מוכנות המלפפונים לפי צבעם, הם צריכים להפוך לצבע זית נעים. אחסן אותם במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *