מלפפונים כבושים מתחת למכסה ניילון ללא עיקור לחורף

0
4408
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 151.4 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 3 ימים
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 24.1 גרם.
מלפפונים כבושים מתחת למכסה ניילון ללא עיקור לחורף

אתה יכול להשתמש במתכון זה למלפפונים כבושים קרים לחורף. מלפפונים כבושים ללא חומץ ורק עם עשבי תיבול חריפים. אתה מוזמן להוסיף מעט וודקה למלפפונים. זה יגרום למלפפונים להיות פריכים וישמרו עליהם טוב יותר. נסה זאת!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
משרים מלפפונים לכבישה במשך שעתיים במים קרים. במהלך הזמן הזה, שוטפים את הצנצנות בסודה לשתיה ומעקרים בכל דרך שהיא. שוטפים את מטריות השמיר והעלים ושמים אותם בצנצנות מוכנות.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים את המלפפונים הספוגים במים זורמים ומניחים אותם בקומפקטיות בצנצנות עם תבלינים.
יוצקים את הכמות המחושבת של מים קרים לכלי נפרד. יוצקים לתוכו מלח וסוכר ומערבבים עד להמסה מלאה. לאחר מכן מוסיפים וודקה לתמלחת ויוצקים איתם מלפפונים בצנצנות וממלאים אותם עד למעלה.
שלב 3 מתוך 5
מכסים את הצנצנות במכסים רופפים או בד גבינה ומשאירים למשך 3 ימים בטמפרטורת הבית כדי להתחיל בתהליך התסיסה.
שלב 4 מתוך 5
לאחר זמן זה, סוגרים את צנצנות המלפפונים במכסי ניילון צפופים (כפולים).
שלב 5 מתוך 5
אפשר לשים כמה זרעי חרדל במי מלח בצנצנות כדי שהמלפפונים לא יחמצו יתר על המידה. אחסן את הצנצנות במקום קר.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *