מלפפונים פריכים לחורף

0
7655
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 100.1 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 24 שעות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 24.7 גרם
מלפפונים פריכים לחורף

אנו ממליצים על המתכון הקלאסי הזה עם תוספות מסורתיות למרינדה טעימה כמתכון שנבדק ביתי להכנת מלפפונים פריכים לחורף. בנוסף, לחריפות וטעם, ניתן להוסיף שום, וכמה בצלים, ואפונה לאותה גליל. אם תרצו, הוסיפו לצנצנת ניצני ציפורן ועלי דפנה, אך האחרונה יכולה להוסיף מרירות מיותרת למרינדה. המתכון מיועד לפחית אחת של שלושה ליטר או לשתי פחיות של ליטר וחצי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את המלפפונים בצורה נקייה, טובלים אותם במים קרים למשך מספר שעות. אתה יכול לנתק את קצות האף של המלפפונים מראש - כך שהם רוויים במים אפילו מהר יותר. שטפו את ירקות הכבישה ביסודיות, ולאחר מכן צרכו אותם.
שלב 2 מתוך 7
בכפוף לתהליך העיקור בכל דרך שנוחה לך בפחיות (במיקרוגל, בתנור או מעל אדים). מרתיחים את המכסים 5-7 דקות בסיר קטן. מניחים בתחתית הצנצנות עשבי תיבול, שיני שום ותבלינים.
שלב 3 מתוך 7
שים שם את המלפפונים בחוזקה מאוד.
שלב 4 מתוך 7
תנו למלפפונים לאדות במשך 15-20 דקות, ומלאו את הצנצנת במים רותחים עד למעלה.
שלב 5 מתוך 7
לאחר מכן שופכים את המים מהצנצנות לסיר, מרתיחים, מוסיפים סוכר, מלח. לאחר שהכל נמס יוצקים את החומץ למרינדה.
שלב 6 מתוך 7
בזמן שהמרינדה רותחת, יוצקים אותה לתוך הצנצנות עד למעלה ומרדדים את המכסים.
שלב 7 מתוך 7
מניחים את הצנצנות על המכסים, עוטפים אותן היטב בשמיכה ומניחים להן להתקרר לגמרי. אחרי יום, הסתר את המלפפונים הפריכים שלך בחדר חשוך וקריר.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *