מלפפונים לחורף בחתיכות

3
10943
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 90.5 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 3.5 גרם.
פחמימות* 24.7 גרם
מלפפונים לחורף בחתיכות

לכבישת מלפפונים שלמים בדרך כלל נבחרים ירקות מסוג וגודל מסוימים. מה עושים עם מלפפונים גדולים ומגוונים שלא "כוילו" לכבישה? יש אופציה מצוינת להכין ירקות כאלה לחורף בברים. הם מתאימים בצורה מושלמת לצנצנת ונוחים להגשה, כיוון שניתן לפרוס אותם מיד על צלחת בחתיכות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את המלפפונים ונותנים להם להתייבש מעט. חותכים את הקצוות וחותכים כל אחד לאורכו ל -4 חלקים. Extra Large - חלק לחלקים נוספים.
שלב 2 מתוך 7
מניחים את פרוסות המלפפון באגן.
שלב 3 מתוך 7
מקלפים את השום וקוצצים לא דק במיוחד בעזרת סכין. יוצקים אותו על המלפפונים.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים את השמן לקערה נפרדת, יוצקים פנימה את החומץ, מפזרים מלח וסוכר, פלפל ומערבבים הכל ביסודיות עד להמסת הגבישים.
שלב 5 מתוך 7
יוצקים את המרינדה לתוך המלפפונים, מערבבים ומשאירים למשך 3 שעות. במהלך הזמן הזה, הירקות יתחילו במיץ.
שלב 6 מתוך 7
מסדרים את המלפפונים היטב בצנצנות סטריליות.
שלב 7 מתוך 7
יוצקים את מיץ המרינדה והשום לתוך הצנצנות עד למעלה. הניחו אותם לעקר, מכוסים במכסים, למשך 10 דקות וגלגלו.

בתאבון!

מתכונים דומים

הערות (1) 3

אלכסנדרה 15-08-2021 01:11
שום חתיכה אחת מה, ציפורן או ראש.
ניהול האתר
חתיכה אחת היא הראש, ואנו מציינים את הציפורן בנפרד.
הכל 02-08-2021 08:25
מ -1 ק"ג מלפפונים יצאו 2 צנצנות של 500 גרם כל אחת + עוד קצת. ניסיתי את אלה שלא נכנסו לבנק: זיוף נדיר. בחורף אני אפתח בנקים, אוסיף סקירה
ניהול האתר
הסתכלנו על המתכון, ערכנו בו שינויים - הפחתנו מלח וחומץ ושמן חמניות מוגבר
הלנה היום בשעה 00:00
בישלתי 1.5 ק"ג מלפפונים, כתוב ב -3 ליטר, - שמתי אותו בצנצנות של 2 ליטר וזה לא היה מהודק אז אתה צריך עוד מלפפונים!
ניהול האתר
תודה על המשוב, שינינו את מספר המנות. נכון, במתכון כתוב 2 ק"ג.

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *