מלפפונים לחורף עם אספירין

0
5791
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 85.4 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 26 שעות.
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 20.4 גרם
מלפפונים לחורף עם אספירין

אספירין נמצא בשימוש נרחב בשימור ירקות מאז ימי ברית המועצות. אספירין רגיל, חומצה אצטילסליצילית, לסוכן זה יש תכונות שימור, כמו חומצת לימון או חומץ.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 3
עיקור קופסאות שימורים ומכסים לתפירה. שמים את המלפפונים בצנצנות נקיות ויבשות, מעבירים אותן עם תבלינים (שום, שמיר, חזרת, פלפל).
שלב 2 מתוך 3
יוצקים מלחים מעל וממלאים את הצנצנות במלפפונים במים, מכסים במכסים ומניחים ליום.
שלב 3 מתוך 3
לאחר יום, מסננים את המים מהמלפפונים לסיר, מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה, מבשלים 2-3 דקות. שמים שתי טבליות אספירין בכל צנצנת למלפפונים, ממלאים אותן במרינדה חמה, מוסיפים כף חומץ אחת. מגלגלים את הצנצנות ומניחים לצינון בטמפרטורת החדר. אחסן לחמניות מלפפון חמוץ במקום קריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *