בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מלפפונים לחורף עם קטשופ צ'ילי טורצ'ין

מלפפונים לחורף עם קטשופ צ'ילי טורצ'ין

3206

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 125.2 קק"ל

מנות 4 עמ '.

זמן בישול 165 דקות

חלבונים * 0.9 גרם.

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 31 גרם.

תוֹכֶן

ברצוני לשתף אתכם במתכון למלפפוני חורף המבושלים עם קטשופ לפיד עם טעם צ'ילי. מלפפונים חריפים במידה ופריכים. מתאבן ריחני יהווה תוספת נעימה למנות חמות.

רכיבים

מלפפונים 2 ק"ג שָׁמִיר 4 דברים. שום 4 שן. מים 700 מ"ל. חומץ שולחן 9% 120 מ"ל סוכר 200 גרם. מלח גס 2 כפות קטשופ צ'ילי 200 גרם.

תהליך בישול

שטפו את הצנצנות היטב, עיקרו בצורה שנוחה לכם. שוטפים היטב את המלפפונים ומעבירים לכלי גדול, מכסים במים קרים ומניחים להשרות למשך 1-2 שעות. יוצקים מים רותחים על שמשיות השמיר. מניחים את השמיר על תחתית צנצנות סטריליות. מקלפים את השום.

מוסיפים שום ושמיר לכל צנצנת. חתכו את זנבות המלפפונים. הניחו את המלפפונים הספוגים זה בזה בחוזקה. מכינים את המרינדה. יוצקים לסיר את הכמות הנדרשת של מי שתייה, קטשופ, מלח, חומץ שולחן וסוכר מגורען.

מרתיחים וממלאים אותם בצנצנות מלפפונים, מכסים במכסים סטריליים, יוצקים עליהם מים רותחים. מעבירים בזהירות את הצנצנות לסיר, ממלאים במים חמים ומעקרים במשך 10 דקות.