מלפפונים לחורף עם רוטב קרסנודר

0
12793
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 100.1 קלוריות
מנות 6 ליטר.
זמן בישול 2 ימים
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 24.7 גרם
מלפפונים לחורף עם רוטב קרסנודר

לכל עקרת בית יש מתכונים שנבדקו בזמן להכנות לחורף. אבל לפעמים אתה רוצה לבשל משהו חדש. טעם העגבניות החריף הנעים של מלפפונים שלמים בתפר זה ישמח גם אתכם וגם את יקיריכם והבישול הודות להוראות שלב אחר שלב לא יהיה לכם קשה. אפשרות זו אינה דורשת עיקור, אשר טבחים רבים אינם אוהבים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אוספים מלפפונים בבוקר, שוטפים אותם ומכסים אותם במים קרים מאוד למשך שעה.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן שטפו אותם היטב וחתכו את זנבותיהם. מקפלים את המלפפונים מספיק חזק לצנצנות נקיות של 1 ליטר.
שלב 3 מתוך 6
מניחים מטריית שמיר על כל צנצנת. מקלפים את השום, מחלקים את הציפורן לשניים ומניחים 2 חתיכות בצנצנות. שוטפים פלפלים חריפים, מסירים זרעים וחותכים ל -3 חלקים. מחלקים לצנצנות בחלק אחד. מכסים את הצנצנות במכסים סטריליים.
שלב 4 מתוך 6
מרתיחים מים בנפרד ויוצקים לצנצנות למעלה, מניחים את המכסים מעל ומניחים למשך 15 דקות. שופכים את המים מהצנצנות, מחזיקים את התוכן עם המכסה.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים מים לסיר, מוסיפים רוטב עגבניות, סוכר, מלח, גרגירי פלפל, ציפורן ומערבבים היטב. שמים את הסיר על האש, מרתיחים, מוסיפים חומץ, מרתיחים שוב. מרתיחים את המלח במשך 10 דקות.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים את הרוטב החם לתוך הצנצנות למעלה וחותמים מיד. הופכים את הצנצנות הפוכות ומכסים בשמיכה חמה. אז השאירו אותם להתקרר וכבשו במשך יומיים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *