מלפפונים לחורף עם חומצת לימון
0
9070
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
106.5 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
1 ד.
חלבונים *
1.2 גרם.
שומנים *
5.1 גרם.
פחמימות*
15.9 גרם.
המתכון נוח למי שאינו רוצה להשתמש בחומץ; במקום זאת, חומצת לימון פועלת כחומר משמר בתפרים. אפונה חרדל מעניקה חריפות מיוחדת וחריפות למלפפונים.
רכיבים
תהליך בישול
מסננים את המים מהצנצנת עם מלפפונים, יוצקים מיד את המרינדה הרותחת עם תבלינים. סוגרים את הצנצנת באופן רופף. לשים מגבת מקופלת מספר פעמים בסיר עמוק בתחתית, לשים עליה צנצנת, לחמם את המים ל -60 מעלות. המים צריכים להגיע כמעט עד מכסה הצנצנת. מפסטרים את המלפפונים למשך 15 דקות. בטמפרטורה של 85 מעלות. המים לא צריכים להרתיח.
בתאבון!