בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מלפפונים לחורף בצנצנות ליטר

מלפפונים לחורף בצנצנות ליטר

18346

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 100.1 קלוריות

מנות 2 עמ '.

זמן בישול 270 דקות

חלבונים * 0.5 גרם.

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 24.7 גרם

תוֹכֶן

אם נשווה מלפפונים כבושים וכבושים, אז מה ההבדל העיקרי ביניהם? נכון, מלפפונים כבושים מוזגים במרינדת תבלינים ובעלי טעם חמוץ חריף. לאחר שבישלו מלפפונים לחורף לפי המתכון הזה, תופתעו עד כמה הם יצאו פריכים וארומטיים. מספר הרכיבים המצוין מחושב לשני צנצנות מלפפונים.

רכיבים

תהליך בישול

לשימור, אנו בוחרים מלפפונים טריים ללא צדדים מרופטים ועקבות של קלקול. גודל המלפפונים צריך להיות קטן, לא יותר מ 12-13 ס"מ. כדי להפוך את הירקות לפריכים, הקפידו להשתמש במלפפונים רק עם פצעונים וצבע ירוק אחיד. מלפפונים נבחרים יש לשטוף היטב ולכסות במים קרים למשך 4 שעות. אם למים יש זמן להתחמם, שנה אותם לקרים. אנו שוטפים גם את הירוקים הדרושים לשימור. אנו מכינים את כל התבלינים בכמות הנדרשת בהתאם למתכון.

אנו מעקרים צנצנות ליטר ומכסים בצורה נוחה ומוכרת.

שמנו מטריה אחת של שמיר בצנצנות מעוקרות. מחלקים את עלי הדומדמניות והחזרת לשני חלקים ומניחים בצנצנות. כאן שמנו שתי שיני שום ושלוש אפונה של פלפל שחור.

השלב הבא הוא לשים את המלפפונים החדורים בצנצנות. נסה להניח אותם כך שיתפסו את המקום המרבי ויתאימו זה לזה.

לאחר מכן, מלאו את צנצנות המלפפונים במים רותחים והשאירו במצב זה למשך 15 דקות.

בשלב זה נכין את המרינדה. יוצקים מים לסיר, מוסיפים אליו סוכר מגורען, מלח, ציפורן ופלפל אנגלי. אנו מציתים את המחבת, מביאים לרתיחה, ממתינים מספר דקות ומסירים מהאש. יוצקים מיד חומץ לתוך המרינדה.