מתכון מלפפונים ניזשינסקי לחורף

0
9263
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 151.7 קק"ל
מנות 4 עמ.
זמן בישול 10 שעות.
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 37 גרם.
מתכון מלפפונים ניזשינסקי לחורף

סלט ריחני של מלפפונים עם בצל ושמיר ללא בישול הוא טעים ובריא מאוד, כל המרכיבים נמצאים בהרמוניה רבה. צנצנת של סלט כזה תעזור בחורף, כאשר אין זמן להכין חטיף קר. להכנת מלפפון כזה אפשר אפילו להשתמש במלפפונים בשלים מדי. אתה רק צריך להסיר מהם את הזרעים ולחתוך את העור הקשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את המלפפונים ומניחים אותם בקערת מים קרים למשך שעתיים או יותר. לאחר הליך זה, הירקות מקבלים צבע ירוק עשיר. שוטפים אותם שוב ומייבשים במגבת.
שלב 2 מתוך 8
חותכים את זנבות הירקות וחותכים אותם לטבעות בעובי בינוני. למלפפון גדול, ליבו את הזרעים וחתכו לחצאי טבעות או לרבעים.
שלב 3 מתוך 8
קולפים ושוטפים את הבצל. חותכים אותו לחצאי טבעות דק.
שלב 4 מתוך 8
שוטפים את השמיר, מייבשים אותו מעט וקוצצים אותו.
שלב 5 מתוך 8
מכניסים את הבצל, השמיר, המלח והסוכר לתוך המלפפונים הקצוצים ויוצקים פנימה את החומץ.
שלב 6 מתוך 8
מערבבים את כל מרכיבי הסלט, בעדינות כדי לא לשבור את עיגולי המלפפונים. השאירו את התערובת בחדר למשך שעתיים.
שלב 7 מתוך 8
שמים גרגרי פלפל ועלה דפנה קטן בצנצנות סטריליות יבשות. מקפלים את הסלט לתוך הצנצנות, מהדקים אותו בכף עדינה. מכסים את הצנצנות במכסים ומניחים לשבת במשך 20 דקות.
שלב 8 מתוך 8
מכינים סיר לעיקור, מניחים מגבת על התחתית, שמים את הצנצנות מכוסות מכסים, יוצקים מים לתוך 2/3 מהצנצנת ומרתיחים חצי ליטר - 10 דקות, ליטר - 17 דקות. הוציאו את הפחיות והדקו שוב את המכסים. הופכים אותם ומכסים בשמיכה עד שהם מתקררים לגמרי.

תהנו מהסלט הטעים! בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *