מלפפונים בבולגרית כמו בברית המועצות
0
17159
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
106.2 קלוריות
מנות
4 עמ.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
0.8 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
25.9 גרם
מלפפונים כאלה היו פופולריים מאוד בתקופה הסובייטית. הם מתוקים, חריפים ובעלי צבע זית חם. כיום המתכון למלפפונים בבולגרית כבר אינו סוד, וכולם יכולים לבשל אותם.
רכיבים
תהליך בישול
אנו בוחרים מלפפונים צעירים, רגילים, להכנה כזו, עם פצעונים. מומלץ להשרות את המלפפונים במים קרים לפני הבישול. לפני כן יש לשטוף אותם היטב במים זורמים על מנת להסיר לחלוטין את כל המזהמים. זמן ההשריה הוא חמש עד שש שעות. משאירים בנוחות להשרות למשך הלילה. לאחר ההשריה מייבשים את המלפפונים וחותכים את העצות כדי להיפטר ממרירות אפשרית.
בתאבון!