מלפפונים בולגריים עם חרדל

0
6306
מִטְבָּח בולגרית
תכולת קלוריות 70.7 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 16.9 גרם.
מלפפונים בולגריים עם חרדל

מלפפונים בסגנון בולגרי עם חרדל הם תכשיר פשוט לחלוטין, אך יחד עם זאת הוא שונה מהשימור הרגיל על ידי טעמו יוצא הדופן. אם אתה רוצה לטבול את עצמך בתרבות הקולינרית של בולגריה לפחות מעט, אז מלפפונים המוכנים בצורה זו הם במיוחד בשבילך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים היטב את המלפפונים הטריים וממלאים אותם במים קרים. נותנים למלפפונים להתבשל כשלוש שעות כדי שהם יתפוצצו טוב יותר. עדיף לתת עדיפות למלפפונים קטנים.
שלב 2 מתוך 7
בואו נדאג למרינדה. לשם כך יוצקים 800 מ"ל לסיר גדול. מים אנחנו מדללים בו שלוש כפות סוכר וחצי וחצי מלח. לאחר מכן יש להרתיח את המרינדה.
שלב 3 מתוך 7
מכינים את התבלינים. מקלפים את השום והגזר, חותכים אותם לטבעות.
שלב 4 מתוך 7
שמים מלפפונים גדולים יותר בצנצנת מפוסטרת נקייה, ואז תבלינים, גזר קצוץ, שיני שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, בצל, ולאחר מכן שלחו מלפפונים קטנים יותר לצנצנת.
שלב 5 מתוך 7
מיד לאחר שהמרינדה רתחה, יש לשפוך אותה לצנצנות. לאחר מכן מוסיפים חומץ לצנצנות.
שלב 6 מתוך 7
אנו לוקחים סיר גדול או אגן אמייל, מרפדים את התחתית במגבת וופל מקופלת לשניים, ממלאים אותה במים ומרתיחים אותה. אנו שולחים צנצנות מרינדה למים רותחים, שאמורים להישאר שם עד שהמלפפונים הופכים לירוק זית. זה לוקח בערך חמש עד שבע דקות.
שלב 7 מתוך 7
השלב האחרון - אנו מסירים את הצנצנת מהתבנית, מגלגלים אותה עם מכסה והופכים אותה עד שתכולה להתקרר לגמרי.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *