בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מלפפונים בולגריים עם בצל

מלפפונים בולגריים עם בצל

3044

מִטְבָּח בולגרית

תכולת קלוריות 106.2 קלוריות

מנות 4 עמ.

זמן בישול 7 שעות.

חלבונים * 0.8 גרם.

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 25.9 גרם

תוֹכֶן

מלפפונים עסיסיים וארומטיים מוכנים לפי המתכון הבולגרי המסורתי עם בצל. ריק זה ישמח אותך ואת משפחתך לאורך זמן. ניתן להגיש מלפפונים כחטיף עצמאי או כתוספת לחם.

רכיבים

מלפפונים 2 ק"ג בצל 2 יח '. עלה דפנה 4 דברים. עלי דומדמניות שחורות 8 יח '. פלפל שחור 10 חתיכות. מלח 1 כף סוכר 2 כפות חומץ שולחן 9% 4 כפות

תהליך בישול

שוטפים היטב את המלפפונים. לאחר מכן ממלאים אותם במים ומשאירים למשך כ- 6 שעות.

מכינים את הצנצנות לפני שמכניסים לתוכה את המלפפונים. לעקר בזהירות.

מפזרים את העלים וגרגירי הפלפל באופן שווה לתוך הצנצנות. קולפים את הבצל וחותכים אותם לא דק מדי. אפשר להשתמש בטבעות או חצי טבעות. שכב באופן שווה על הבנקים. אנו מחלקים גם מלח וסוכר.

שמים את המלפפונים הספוגים היטב בצנצנות. מרתיחים מים ויוצקים מלפפונים. יוצקים כף חומץ לכל צנצנת ומכסים במכסים.

מניחים את הצנצנות בסיר גדול, חצי מלא מים. אנו מציתים את האש, ממתינים לרתיחה ושומרים את הצנצנות כ -5 דקות. לאחר מכן אנו מוציאים, מהדקים את המכסים ושולחים את החסר לעמוד במגבת חמה.