מלפפונים מתחת למכסה ניילון עם מים קרים
0
4333
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
15 קק"ל
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
12 דקות
חלבונים *
0.8 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
2.9 גרם.
אני רוצה לחלוק את המתכון האידיאלי, לדעתי, למלפפונים מתחת למכסה ניילון עם מים קרים. מלפפונים כאלה מושלמים להכנת חמוצים וויניגרטים, וגם ייראו נהדר על השולחן שלכם כחטיף עצמאי.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים היטב את המלפפונים. מקלפים את השום. שוטפים את עלי האלון, דומדמניות שחורות, חזרת, דובדבנים ושמשיות שמיר היטב מתחת למים קרים. שוטפים ומעקרים היטב את הצנצנות. מניחים את עלי הדומדמניות השחורות, האלון, הדובדבן והחזרת בתחתית צנצנות סטריליות. ממלאים את הצנצנת היטב במלפפונים, ומעליהם שיני שום, חתוכים למספר חתיכות.
מוסיפים גרגירי פלפל שחור ושמשיות שמיר. לאחר מכן מוסיפים את כמות המלח הנדרשת. שופכים מי שתייה קרים על קולבי הפחיות. יוצקים מים רותחים על פקקי הניילון. סוגרים היטב את הצנצנות בעזרת פקקי ניילון ומנערים. מניחים את צנצנות המלפפונים במקום קריר וחשוך למשך 10-12 ימים, מדי פעם פותחים את המכסים ומניחים לאוויר לצאת.
בתאבון!