מלפפונים מתחת לכריכת פלסטיק לחורף

0
3192
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 4.5 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 2 ימים
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 0.9 גרם.
מלפפונים מתחת לכריכת פלסטיק לחורף

לאוהבי מלפפונים כבושים טבעיים, אני ממליץ בחום להשתמש במתכון הזה ולהכין ממתקים לחורף. ניתן לצרוך מלפפונים המוכנים בצורה זו כחטיף עצמאי או להכין את הסלטים האהובים עליכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קודם כל מכינים את כל המרכיבים הנדרשים. עבור מלפפון חמוץ, בחר ירקות טריים קטנים. שוטפים אותם היטב, ואז מכניסים אותם לכלי עמוק ומכסים במים קרים. מניחים להשרות כשעה.
שלב 2 מתוך 6
שטפו את הצנצנת היטב עם סודה לשתיה, ולאחר מכן עיקרו באמבט מים, במיקרוגל או בתנור. שוטפים היטב את עלי הענבים ושמירת השמיר מתחת למים זורמים קרים, מנערים מעודף לחות ומניחים על תחתית צנצנת סטרילית. מקלפים את השום, ואז שוטפים במים זורמים, קוצצים דק ושולחים לצנצנת.
שלב 3 מתוך 6
לאחר מכן מסננים את המים ושוטפים את המלפפונים מתחת למים זורמים קרים. ממלאים את הצנצנת במלפפונים, ומעליהם מניחים את מטריית השמיר הנותרת.
שלב 4 מתוך 6
מוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח גס.
שלב 5 מתוך 6
ממלאים במי שתייה קרים. יוצקים מים רותחים על מכסה הניילון. סוגרים היטב את הצנצנת בעזרת מכסה ניילון ולאחר מכן מנערים. השאירו בטמפרטורת החדר למשך יומיים.
שלב 6 מתוך 6
לאחר מכן העבירו את צנצנת המלפפונים למקום קריר וחשוך לאחסון. את המלפפונים האלה אפשר לשמור במקרר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *